Was gibt es besseres als Kuchen zum Frühstück zu essen? Unseren Low-Carb Zitronen-Cheesecake kannst du ganz ohne schlechtes Gewissen zum Frühstück genießen. Er schmeckt köstlich frisch aus dem Ofen, aber auch wenn er eine Nacht im Kühlschrank durchgezogen ist. 
Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Zubereiten 
Die Zubereitung
- Den Backofen auf 180 ° C Umluft oder 200 ° C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Die Auflaufform mit dem Ghee einfetten.
Wichtiger Hinweis:
Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen. Kontrolliere deshalb grundsätzlich dein Backgut während des Backens des Öfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.
Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.
- Für den Boden zwei Eier mit 30 g des Erythrits schaumig rühren.
- Die Bambusfasern mit den Mandeln, dem Backpulver, der Vanille und dem Salz in einer Schale vermischen und zu den Eiern geben.
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