25. Mai 2022

Low-Carb Spinat Pancakes ­čĺÜ Dein herzhafter Start in den Tag Ôś║´ŞĆ

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Pancakes m├╝ssen nicht immer s├╝├č sein ÔÇô Diese Low-Carb Spinat Pancakes sind der beste Beweis daf├╝r! Guter Babyspinat, Quark und das Raevoluz┬« Protein statten dich schon am Morgen mit einer gro├čen Portion Eiwei├č aus ­čśŐ Damit startest du gest├Ąrkt in den Tag! -Diese Sch├Ątze kannst du pur oder mit dem leckerem Topping genie├čen. Lass deinem Geschmack freien Lauf!

Wir w├╝nschen dir einen guten Appetit! ­čą░

Zutaten

F├╝r die Pancakes:

  • 50 g Babyspinat
  • 3 Eier (M)
  • 30 g Raevoluz┬« Protein Natur
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Quark 40 % Fett
  • 50 ml Mineralwasser mit Kohlens├Ąure
  • 1 EL neutrales ├ľl

F├╝r das Topping (optional):

  • 50 g kleine Tomaten
  • ┬Ż Avocado
  • 3 Stiele Petersilie
  • 75 g Schmand
  • 3 EL Wasser
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 TL schwarze Sesamsamen

Die Zutaten f├╝r dieses Low-Carb Rezept reichen f├╝r 2 Portionen.

Die Zubereitung dauert ca. 30 Minuten.

Die Zubereitung

  1. F├╝r die Pancakes den Spinat verlesen, waschen und trocken tupfen. Dann den Spinat mit den Eiern fein p├╝rieren.
  2. Das Proteinpulver Natur mit etwas Salz und Pfeffer vermischen und zusammen mit dem Quark und dem Wasser zum p├╝rierten Spinat geben. Im Anschluss alles zu einem glatten Teig verr├╝hren und diesen f├╝r ca. 5 Minuten quellen lassen.
  3. Das ├ľl in einer Pfanne ausstreichen, erhitzen, portionsweise den Pancake-Teig in die Pfanne geben und die Pancakes von beiden Seiten backen.
  4. W├Ąhrenddessen die Pancakes ausbacken f├╝r das Topping die Tomaten waschen und klein w├╝rfeln. Das Avocado Fruchtfleisch aus der Schale l├Âsen und ebenso klein w├╝rfeln. Die Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken. Den Schmand mit dem Wasser und etwas Salz und Pfeffer verr├╝hren.
  5. Die gebackenen Pancakes mit dem Schmand servieren, den Tomaten- und Avocadow├╝rfeln toppen und mit der Petersilie und dem Sesam bestreuen. Guten Appetit!

N├Ąhrwerte

N├Ąhrwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise (mit optinalem Topping).

  • Kcal: 164

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Spinat-Pancakes

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