22. Juni 2022

Sommer Bowl ☀️ Low-Carb, erfrischend & knackig🍉🥑

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Warme Temperaturen, Sonnenschein und kühle Getränke bedeuten nur eins – der Sommer ist da! 😍 Damit du dich auch in den warmen Monaten lecker und Low-Carb ernähren kannst, haben wir diese tolle Sommer Bowl für dich kreiert! Mit saftiger Wassermelone, knackigem Gemüse und cremigem Feta ist sie das ideale Gericht, wenn dein Körper eine Abkühlung braucht 😋

Wir wünschen dir einen guten Appetit! 🥰

Zutaten

Für die Bowl:

  • 2 Möhren
  • 1 Minigurke
  • 160 g Wassermelonen Fruchtfleisch
  • ½ Avocado
  • 10 Blätter Kopfsalat
  • 50 g Feta

Für das Dressing:

  • 2 EL Hanföl
  • 1 EL Balsamicoessig
  • 1 TL Senf
  • Erythrit
  • Salz
  • Pfeffer

Die Zutaten für dieses Low-Carb Rezept reichen für 2 Portionen.

Die Zubereitung dauert ca. 25 Minuten.

Die Zubereitung

  1. Die Möhren schälen, putzen und grob raspeln. Die Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Das Wassermelonenfruchtfleisch aus der Schale lösen und würfeln. Das Avocado Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Die Blätter vom Kopfsalat vom Strunk lösen, diese waschen, trocken tupfen und mundgerecht scheiden. Den Feta zerbröseln.
  2. Die Bowl-Zutaten nach Belieben in 2 tiefen Tellern anrichten. Für das Dressing das Öl mit dem Essig sowie dem Senf verrühren und mit etwas Erythrit, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Dressing mit der Bowl servieren und genießen. Guten Appetit!

Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

  • Kcal: 81

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Sommer Bowl

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