23. September 2020

Salattorte­čąŚ – Low-Carb, gesund und ein absoluter Hingucker

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Wer sagt denn, dass Torte immer s├╝├č sein muss? Eine richtig tolle Torte l├Ąsst sich auch aus ungew├Âhnlichen aber sehr gesunden Zutaten wie Gem├╝se und Salat zaubern.

Unsere Salattorte schmeckt nicht nur richtig gut, das Prachtst├╝ck ist auch ein genialer Hingucker f├╝r deinen Grillabend oder deine Party.

Bei der Dekoration der Torte aus buntem Gem├╝se und Salat kannst Du dich so richtig sch├Ân austoben und deiner Fantasie freien Lauf lassen ­čÖé

Und nun viel Spa├č und Kreativit├Ąt beim Nachbasteln der Salattorte <img draggable=

F├╝r einen ersten Eindruck, haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt.

Die Zubereitung

  1. Zuerst koche die beiden Eier hart und lasse sie anschlie├čend abk├╝hlen. Am schnellsten geht das in kaltem Wasser.
  2. Wasche das ganze Gem├╝se unter kalten Wasser gr├╝ndlich ab und lasse es gut abtropfen. Das Gem├╝se sollte sp├Ąter, wenn Du die Salattorte schichtest, m├Âglichst trocken sein, damit deine Torte nicht ausl├Ąuft ­čśë
  3. Nun geht es an die Schnippelarbeit: Schneide die rote Zwiebel in halbe Ringe, die Radieschen, die Salatgurke und die Tomaten in Scheiben. Die Paprikaschoten schneide in d├╝nne Streifen. Die beiden Eier werden ebenfalls in Scheiben geschnitten – am besten geht das mit einem Eierschneider.Behalte f├╝r die sp├Ątere Garnierung eine Hand voll Salatgurkenscheiben, einige Zwiebelringe und die Radieschenscheiben zur├╝ck.
  4. Nun fehlt noch die Salatsauce: Gib daf├╝r die Cr├Ęme Fra├«che, den Frischk├Ąse, den Senf, den Balsamico, das Paprikapulver, Pfeffer nach Geschmack, Salz nach Geschmack und das Erythrit in eine Sch├╝ssel. R├╝hre alles zusammen mit einem Schneebesen glatt.
  5. Nun geht es ans Schichten der Salattorte. Nimm dazu einen gro├čen Teller und platziere darauf deinen Ring. F├╝r den Boden der Salattorte nutzen wir 2-3 Bl├Ątter Eisbergsalat, die wir so anordnen, dass der Salat den Tellerboden im Ring vollst├Ąndig bedeckt. Auf den Eisbergsalat kommt nun eine Schicht aus zwei Scheiben Gouda. Den Gouda bestreichen wir mit ca. 2 Essl├Âffeln voll Salatsauce.
  6. Die Salattorte wird nach und nach Schicht f├╝r schicht aufgebaut, wobei jede Schicht an die Runde Form angepasst wird. Dr├╝cke auch hin und wieder die Schichten im Ring sch├Ân fest. Nach der dritten Schicht mit der Salatsauce auf dem Gouda habe ich meine Zutaten folgenderma├čen weiter aufgeschichtet:

    Salatgurkenscheiben,
    die Streifen der roten Paprika,
    Salatsauce,
    Eisbergsalat,
    Salatsauce,
    die beiden Scheiben gekochter Schinken,
    die halben Ringe der roten Zwiebel,
    die Tomatenscheiben,
    die Eierscheiben,
    Salatsauce,
    Eisbergsalat,
    Salatsauce,
    gelbe und gr├╝ne Paprika.


  7. Den Abschluss bilden die restlichen 4 Scheiben Gouda.
  8. L├Âse nun den Verschluss des Springformringes und nimm den Ring ab. Die gesamte Salattorte wird nun rundherum mit Salatsauce bestrichen. Die Zutaten f├╝r die Salatsauce habe ich so berechnet, dass gen├╝gend Salatsauce vorhanden sein sollte.Ich hatte sogar noch etwas Salatsauce ├╝brig, die ich einfach in einer kleinen Tupperdose im K├╝hlschrank kalt gestellt habe. So habe ich f├╝r eventuell restliches Gem├╝se gleich noch Salatsauce da ­čÖé
  9. Nun kommt der kreative und somit sch├Ânste Teil dieses Rezeptes – das Verzieren der Salattorte. Ich habe mit kleinen Ausstechformen aus Gurkenscheiben kleine Bl├╝ten gestanzt, halbe Radieschenscheiben als Bl├Ątter genutzt und einige halbe Zwiebelringe als Blumenstiele verwendet. Ein paar kleine rote Herzchen aus den Endst├╝cken der Radieschen geben nochmals extra Farbtupfer.Diese Verzierung ist nat├╝rlich nur ein Vorschlag, Du kannst diese Garnierung f├╝r deine Salattorte nach deinen W├╝nschen ab├Ąndern, erg├Ąnzen oder auch vollkommen anders gestalten. Wir w├╝nschen dir viel Spa├č dabei ­čśÇ

    ├ťbrigens: Wenn Du die Salattorte l├Ąnger (├╝ber Nacht) im K├╝hlschrank stehen l├Ąsst, dann verliert sie Wasser und wird dadurch fester.

Salattorte ÔÇô Low-Carb
Salattorte ÔÇô Low-Carb


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