12. Oktober 2022

Herbstliches Hummus┬á­čŹé­čŹü┬áDein fein-w├╝rziger Low-Carb Dip­čśŹ

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Hier kommt deine Low-Carb Beilage f├╝r dein Fingerfood! Dieses herbstliche Hummus aus Hokkaidok├╝rbis, Kichererbsen und Gew├╝rzen der Saison ist der ideale Begleiter zu deinen Snacks. Kombiniere die fern├Âstliche Spezialit├Ąt z.B. mit Sticks aus heimischen Gem├╝sesorten wie Gurke oder Kohlrabi. So steht dem n├Ąchsten Serienabend nichts mehr im Wege! <img role=

Wir w├╝nschen dir viel Spa├č beim Snacken! <img role=

Zutaten

  • 150 g Hokkidok├╝rbis
  • 1 M├Âhre
  • 1 orange Paprikaschote
  • 150 g Kichererbsen Konserve
  • 1 EL neutrales ├ľl
  • 100 g Ricotta
  • 1 EL Limettensaft
  • 1/2 TL gemahlenen Kreuzk├╝mmel
  • Salz
  • Pfeffer

Dazu: Optional ÔÇô Gem├╝sesticks:

  • Gurke
  • Kohlrabi

Die Zutaten f├╝r dieses Low-Carb Rezept reichen f├╝r ca. 4 Portionen.

Die Zubereitung dauert ca. 20 Minuten.

Die Zubereitung

  1. Den K├╝rbis waschen, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch raspeln. Die M├Âhren sch├Ąlen, putzen und ebenso raspeln. Die Paprika putzen, waschen und grob schneiden. Die Kichererbsen abgie├čen, waschen und nach Belieben die Schalen in Wasser abl├Âsen.
  2. Das ├ľl in einem Topf erhitzen und die K├╝rbis- und M├Âhrenraspeln darin kurz and├╝nsten. Die Paprikast├╝cke hinzugeben und weich d├╝nsten. Dann die Kichererbsen hinzugeben und das Gem├╝se mit dem Ricotta fein p├╝rieren.
  3. Das Hummus mit dem Limettensaft, dem Kreuzk├╝mmel, etwas Salz sowie Pfeffer w├╝rzen und abschmecken.

    Das Hummus nach deinem Geschmack mit Gem├╝sesticks genie├čen.

    Guten Appetit!

N├Ąhrwerte

N├Ąhrwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise (ohne optionale Zutaten).

  • Kcal: 82

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Herbstliches Hummus

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