4. Dezember 2020

Low-Carb HĂ€hnchen-Bruschetta🍗🍅

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Bruschetta ist ein wunderbares italienisches Antipasti-Gericht: schnell zubereitet & appetitlich, aber leider eine Kohlenhydratbombe. Darum haben wir uns eine Alternative ĂŒberlegt: Low-Carb HĂ€hnchen-Bruschetta! Dieses schnelle Gericht ist fĂŒr alle geeignet, die gesund leben und auf leckere Antipasti nicht verzichten möchten.

Und nun wĂŒnschen wir dir viel Spaß beim Nachkochen đŸ„°

FĂŒr einen ersten Eindruck haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt.

Die Zubereitung

  1. Halbiere die HĂ€hnchenbrĂŒste lĂ€ngs, sodass du aus jeder HĂ€hnchenbrust zwei halb so dicke StĂŒcke erhĂ€ltst.
  2. Brate die HĂ€hnchenbrĂŒste in etwas Butterschmalz (Ghee) krĂ€ftig an und regle anschließend die Temperatur auf mittlere Hitze herrunter. Gib nun 2 EL des Olivenöls zu den HĂ€hnchenbrĂŒsten hinzu, sowie die kleingewĂŒrfelte Knoblauchzehe, den Thymian, den Majoran und den Oregano. Brate die HĂ€hnchenbrĂŒste weiter, bis sie gar sind.
  3. Mische nun den Belag an. Schneide hierfĂŒr zunĂ€chst die Zwiebel und die Tomate in kleine WĂŒrfel und gib 1 EL des Olivenöles und ca. 1 EL kleingehackte BasilikumblĂ€tter hinzu. WĂŒrze die Tomaten mit Salz & Pfeffer nach Geschmack.
  4. Mische nun die Zwiebeln und die Pinienkerne zu den Tomaten hinzu und verteile anschließend den Belag auf den HĂ€hnchenbrĂŒsten.
  5. Garniere die HÀhnchen-Bruschetta mit ein paar frischen BasilikumblÀttern nach Geschmack.

Low-Carb HĂ€hnchen-Bruschetta
Low-Carb HĂ€hnchen-Bruschetta

Zutaten

  • 400 g HĂ€hnchenbrust
  • Butterschmalz (Ghee)
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Thymian
  • 1 TL Majoran
  • 1 TL Oregano
  • 1 rote Zwiebel
  • 250 g Tomaten
  • 20 g Pinienkerne (geröstet)
  • 2 EL Basilikum frisch
  • Salz
  • Pfeffer

Die Zutaten fĂŒr dieses Low-Carb Rezept reichen fĂŒr ca. 2-3 Portionen.

FĂŒr die Vorbereitung kannst Du ungefĂ€hr 10 Minuten einkalkulieren. Das Kochen benötigt ca. 20 Minuten.

NĂ€hrwerte

NĂ€hrwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

  • Kcal: 135
  • KJ: 564
  • KH: 2,4 g
  • Fett: 8,7 g
  • Eiweiß: 12,5 g



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