24. Oktober 2022

Halloween Amerikaner┬á­čĹ╗ÔŁĄ´ŞĆ┬áDein gespenstisches Low-Carb Geb├Ąck!

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Saftige Amerikaner mit leckerer Glasur in Halloween-Optik ÔÇô wenn das nicht nach einem tollen Dessert f├╝r deine Halloween-Party klingt! ­čśő Sie sind schnell gemacht, nat├╝rlich Low-Carb und begeistern sowohl Gro├č als auch Klein.

Wir w├╝nschen dir viel Spa├č beim Nachbacken! ­čą░

Zutaten

F├╝r den Teig:

  • 4 Eier (M)
  • 60 g Erythrit
  • 1-2 TL Raevoluz┬« Flavour Vanille-Geschmack oder nach Geschmack
  • 1 Prise Salz
  • 65 g Mandelmehl teilent├Âlt
  • 3 EL Bambusfasern
  • 1 EL st├Ąrkefreies Backpulver
  • 7 EL Milch

F├╝r die Garnitur & den ├ťberzug:

  • 25 g Zartbitterschokolade ohne Zuckerzusatz
  • 100 g Pudererythrit
  • 3-4 EL Zitronensaft

Au├čerdem:

  • Spritzbeutel

Die Zutaten f├╝r dieses Low-Carb Rezept reichen f├╝r ca. 4 St├╝ck.

Die Zubereitung dauert ca. 35 Minuten und das Backen ca. 20 Minuten.

Die Zubereitung

  1. Den Backofen auf 160 ┬░ C Umluft oder 180 ┬░ C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

    Wichtiger Hinweis:

    Back├Âfen k├Ânnen je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen. Kontrolliere deshalb grunds├Ątzlich dein Backgut w├Ąhrend des Backens des ├ľfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

    Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.



    Ein Backblech mit einem Backpapier auslegen.
  2. Die Eier in einer Sch├╝ssel aufschlagen und mit dem Erythrit, dem Geschmackspulver Vanille sowie dem Salz luftig r├╝hren. Das Mandelmehl mit den Bambusfasern sowie dem Backpulver in einer Schale vermischen und unter die Ei-Masse r├╝hren. Die Milch hinzuf├╝gen und alles zu einem glatten Teig verr├╝hren. Im Anschluss den Teig in einen Spritzbeutel f├╝llen und auf das Backblech 4 Kreise spritzen. Dann den Teig f├╝r ca. 20 Minuten backen und im Anschluss ausk├╝hlen lassen.
  3. W├Ąhrenddessen f├╝r die Garnitur die Schokolade schmelzen und auf ein Backpapier Augen und M├╝nder malen, diese dann zum Aush├Ąrten mindestens 15 Minuten kaltstellen.
  4. Wenn die Amerikaner abgek├╝hlt sind f├╝r den Guss das Pudererythrit mit dem Zitronensaft glattr├╝hren, die glatte Seite der Amerikaner damit bestreichen und den Guss fast komplett fest werden lassen. Dann die Augen und die M├╝nder vorsichtig auf den Guss legen. Guten Appetit!

N├Ąhrwerte

N├Ąhrwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

  • Kcal: 140

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Halloween Amerikaner

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