9. November 2020

Hack-Torte Herzhafte Low-Carb Torte

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Die Low-Carb Hack-Torte ist eine herzhaft-deftig überbackene Torte, die dich sicher satt machen wird! Die Torte ist schnell zubereitet und ist nicht nur ein leckeres Mittagessen, sondern auch prima geeignet für einen gemütlichen Abend mit Freunden.

Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Nachkochen <img draggable=<img draggable=

Für einen ersten Eindruck haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt.

Die Zubereitung

  1. Heize zuerst deinen Backofen auf 180 Grad (Umluft) oder 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
    Wichtiger Hinweis: Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen.

    Kontrolliere deshalb grundsätzlich dein Backgut während des Backens des Öfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

    Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.
  2. Schneide die Paprika in Ringe und den Porree in Scheiben und dünste sie mit etwas Butterschmalz in einer Pfanne an.
  3. Nimm dir eine Rührschüssel zur Hand und verknete das Rinderhackfleisch mit einem der Eier, der kleingewürfelten Zwiebel und etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  4. Kleide eine Springform (ca. 18 cm) mit Backpapier aus und bedecke anschließend den Boden und die Innenwände mit der Hackfleischmasse.
  5. Fülle nun das angedünstete Gemüse in den Hack-Mantel.
  6. Mische eine Creme für die Hack-Torte an: Fülle den Schmand in eine kleine Rührschüssel und schlage das zweite Ei darin auf. Verrühre alles zu einer gleichmäßigen Creme und fülle sie ebenfalls zum Gemüse in die Hack-Torte.
  7. Bedecke zuletzt die Torte mit dem geriebenen Gouda und backe sie im vorgeheizten Ofen für ca. 40 Minuten.
  8. Entferne nur noch die Springform und das Backpapier am Rand und die Hack-Torte ist servierfertig 🙂

Hack-Torte (Low-Carb Rezept)
Hack-Torte (Low-Carb Rezept)

Zutaten

  • 1 Paprika
  • 1 Stange Porree
  • Butterschmalz (Ghee) zum Braten
  • 600 g Rinderhackfleisch
  • 2 Eier (Größe M)
  • 1 Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
  • 200 g Schmand
  • 100 g Gouda gerieben

Die Zutaten für dieses Low-Carb Rezept reichen für ca. 4 Portionen.

Für die Vorbereitung kannst Du ungefähr 15 Minuten einkalkulieren. Das Backen / Kochen benötigt ca. 45 Minuten.

Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

  • Kcal: 157
  • KJ: 658
  • KH: 2,1 g
  • Fett: 11,2 g
  • Eiweiß: 11,9 g



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