8. Juli 2020

Gebackener Zitronen-Feta mit Ofengemüse 🍋 Vegetarisch & Low-Carb 😍

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Der gebacknene Zitronen-Feta mit Ofengemüse ist ein leckeres und schnell gemachtes Low-Carb Gericht <img role= Lass es dir schmecken! <img role=

Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Nachkochen. <img role=

Für einen ersten Eindruck, haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt.

Die Zubereitung

  1. Heize deinen Backofen auf 160 Grad Umluft oder 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.

    Wichtiger Hinweis: Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen.

    Kontrolliere deshalb grundsätzlich dein Backgut während des Backens des Öfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

    Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.


  2. Den Knoblauch schälen und klein hacken. Die Tomaten waschen und am Strunk ein Kreutz einritzen. Die Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Die Zitrone heiß abwaschen, trocken tupfen, halbieren und jeweils eine Scheibe abschneiden. Die Basilikumblätter von den Stielen lösen und in Streifen schneiden.
  3. Den Rosmarin mit dem Thymian und dem Oregano mischen.
  4. Den Knoblauch mit den Tomaten, den Paprikastreifen sowie den Oliven in eine Schale geben. Den Balsamico Essig, 1 EL vom Olivenöl, den frischen Basilikum, ¾ der gemischten Kräuter hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gründlich vermengen.
  5. Die beiden Feta mittig in die Auflaufform setzen, mit dem restlichen Öl beträufeln, die Zitronenscheiben darauf legen und mit den restlichen Kräutern bestreuen. Das marinierte Gemüse mit in die Auflaufform geben und alles 30 Minuten im Ofen backen.

Gebackener Zitronen-Feta mit Ofengemüse
Gebackener Zitronen-Feta mit Ofengemüse


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