17. Februar 2021

Blattspinat mit R├╝hrei ­čŹ│ Das Low-Carb Powerfr├╝hst├╝ck!

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Blattspinat mit R├╝hrei ist das perfekte Low-Carb Powerfr├╝hst├╝ck f├╝r dich!

Nicht nur Popeye wusste, dass Spinat gesund und gut f├╝r die Muskeln ist. Dank der Nitrate im Blattspinat l├Ąsst sich bei regelm├Ą├čigen Spinatgenuss gerade im Amateurbereich die Muskelleistung verbessern.

Die Kombination mit Eiern als Proteinquelle macht das Fitnessfr├╝hst├╝ck perfekt. Nat├╝rlich kannst Du Blattspinat mit R├╝hrei auch zu allen anderen Tageszeiten genie├čen. Das ideale Low-Carb Gericht f├╝r alle, die schnell etwas Warmes zubereiten wollen.

Ich w├╝nsche dir viel Spa├č beim Nachkochen und lasse dir deinen Blattspinat mit R├╝hrei schmecken ­čÖé

F├╝r einen ersten Eindruck haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt.

Die Zubereitung

  1. Hacke die Zwiebel und die Paprika in W├╝rfel und brate sie mit ca. 1 EL des Oliven├Âls in einer Pfanne an.
  2. Schlage 5 der Eier in eine R├╝hrsch├╝ssel auf und w├╝rze sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Verquirle die Eier mit einem Schneebesen gleichm├Ą├čig.

    Das 6. Ei kannst Du zum Schluss als Spiegelei dekorativ auf dem fertigen Gericht anrichten – oder du verarbeitest es gleich mit als weiteres R├╝hrei.
  3. Gib den Blattspinat zum Gem├╝se hinzu und d├╝nste ihn an. Falls du gefrorenen Spinat verwendest, lasse ihn zuerst auftauen. Wenn du frischen Spinat verwendest, zupfe dir die richtige Menge an Bl├Ąttern von den Stielen ab. Gib f├╝r etwas Sch├Ąrfe das Sambal Oelek dazu.
  4. Gib die Eier zu dem Gem├╝se in die Pfanne und brate alles zusammen unter gelegentlichem Wenden, bis das R├╝hrei zur gew├╝nschten Konsistenz gestockt ist.
  5. Optional zur Dekoration kannst du, wie oben gesagt, das 6. Ei als Spiegelei in etwas Oliven├Âl anbraten und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Serviere das Spiegelei dann auf dem Blattspinat-R├╝hrei. Guten Appetit! ­čĄę

Low-Carb Blattspinat mit R├╝hrei
Low-Carb Blattspinat mit R├╝hrei


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