14. Januar 2021

Zucchini-Salat mit Mozzarella đŸ€© Low-Carb Salat gesund & lecker

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Zucchini-Salat mit Mozzarella ist ein simpler Low-Carb Salat, der schnell zubereitet ist und fĂŒr den du nicht viele Zutaten benötigst – vielleicht hast du vieles sogar schon im Haus. Diese gesunde, leichte Mahlzeit eignet sich sehr gut fĂŒr heiße Tagen, ist aber auch sonst eine perfekte Vor- oder Nachspeise.

Und nun wĂŒnschen wir dir viel Spaß beim Nachkochen đŸ„°

FĂŒr einen ersten Eindruck haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt.

Die Zubereitung

  1. Heize zuerst deinen Backofen auf 180 Grad (Umluft) oder 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
    Wichtiger Hinweis: Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen.

    Kontrolliere deshalb grundsĂ€tzlich dein Backgut wĂ€hrend des Backens des Öfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

    Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.
  2. Schneide die Zucchinis lÀngs in Streifen auf und lege die Zucchini-Streifen auf einem Grillrost aus.
  3. Backe die Zucchini-Streifen im vorgeheizten Ofen fĂŒr ca. 10 Minuten, bis sie weich sind. FĂŒlle die Streifen anschließend in eine SalatschĂŒssel.
  4. Mische das Dressing fĂŒr den Salat an. Verquirle das Olivenöl mit dem Zitronensaft in einer Schale und wĂŒrze die Mischung mit den Chiliflocken, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Schneide die BasilikumblĂ€tter klein und mische sie ebenfalls in das Dressing.
  5. Vermische das Dressing sorgfÀltig mit den Zucchini-Streifen.
  6. Dekoriere den Salat zuletzt mit dem kleingewĂŒrfelten Mozzarella und wĂŒrze die Speise abschließend mit Pfeffer nach Geschmack – guten Appetit!

Zucchini-Salat mit Mozzarella
Zucchini-Salat mit Mozzarella


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