30. September 2021

Low-Carb Zucchini-Möhren-Rösti mit Frischkäse und Lachs 💚🥕

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Du liebst den klassischen Rösti? Dann probiere dieses großartige Rezept! 🤩 Unsere Zucchini-Möhren-Röstis mit Frischkäse und Lachs sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch kleine gesunde Allrounder 😌 Sie schenken deinem Körper verschiedene Vitamine, Kalzium, Magnesium, Eisen und Eiweiß 💪🏻

Guten Hunger wünschen wir! 😊

 

Die Zubereitung

  1. Die Zucchini putzen, waschen und raspeln. Die Zucchiniraspel in ein Sieb geben, salzen und ruhen lassen.
  2. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Die Möhren putzen, waschen und raspeln.
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Zucchini-Möhren-Rösti mit Frischkäse und Lachs
Zucchini-Möhren-Rösti mit Frischkäse und Lachs

Zutaten

  • 1 Zucchini
  • Salz
  • 1 Zwiebel
  • 2 Möhren
  • 2 Eier (M)
  • Pfeffer
  • 1EL Ghee (Butterschmalz)
  • 150 g Frischkäse
  • 50 g Räucherlachs
  • 1 EL Schnittlauchröllchen

Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für 2 Portionen.

Für die Zubereitung kannst Du ungefähr 40 Minuten einkalkulieren.

Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

  • Kcal: 106
  • KJ: 444
  • KH: 3,5 g
  • Fett: 8,0 g
  • Eiweiß: 4,9 g

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 1 Portion.

  • Kcal: 439
  • KJ: 1839
  • KH: 14,7 g
  • Fett: 33,2 g
  • Eiweiß: 20,2 g



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