25. September 2020

Spinat-Lachs-Rolle Low-Carb mit Frischk├Ąse­čĄę

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Die┬áSpinat-Lachs-Rolle Low-Carb mit Frischk├Ąse braucht nur wenige Zutaten und ist supereinfach und schnell zubereitet. Gerade deswegen ist die Spinat-Rolle wahrscheinlich so unglaublich beliebt – und nat├╝rlich ist die Rolle auch sehr lecker und macht wunderbar satt ­čÖé

Tolle gesunde Zutaten, wie beispielsweise der Spinat und der Lachs, bieten deinem K├Ârper wertvolle N├Ąhrstoffe. Apropos Spinat – f├╝r unser Low-Carb Rezept der Spinat-Rolle haben wir Tiefk├╝hlspinat verwendet. Tiefk├╝hlspinat hat zwei gro├če Vorteile: Erstens ist er in der Regel ganzj├Ąhrig verf├╝gbar und zweitens werden durch das schnelle Einfrieren direkt nach der Ernte die wertvollen N├Ąhrstoffe besonders gut erhalten. Nat├╝rlich kannst Du auch frischen Spinat verwenden, wenn Du m├Âchtest.

Tiefk├╝hlgem├╝se ist viel besser, als viele oft glauben. Denn, im Gegensatz zum Tiefk├╝hlgem├╝se, hat das vermeintlich frische Gem├╝se an der Gem├╝setheke im Supermarkt oft schon einen l├Ąngeren Transportweg hinter sich und man wei├č auch nicht, wie lange das Gem├╝se tats├Ąchlich schon in der Auslage liegt. Das bedeutet, es kann geraume Zeit vergangen sein, in der viele Vitamine verloren gegangen sein k├Ânnen.

Tiefk├╝hlgem├╝se wird relativ schnell nach der Ernte eingefroren, die vitaminvernichtende Liegezeit im Lager oder im Supermarkt entf├Ąllt hierbei also.

Lange Rede, kurzer Sinn – Du kannst TK-Spinat guten Gewissens f├╝r deine Low-Carb Rezepte verwenden ­čÖé Und nun viel Spa├č beim Nachbauen der Spinat-Lachs-Rolle Low-Carb mit Frischk├Ąse <img draggable=

F├╝r einen ersten Eindruck, haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt.

Die Zubereitung

  1. Nimm als erstes den TK-Spinat aus dem K├╝hlfach und lasse den Spinat auftauen. Solltest Du frischen Spinat verf├╝gbar haben und verwenden wollen, dann blanchiere den frischen Spinat in Salzwasser, bis er weich ist. Lasse ihn danach gut abtropfen.
  2. Heize deinen Backofen auf 160 Grad Umluft bzw. auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus und stelle es bereit.

    Wichtiger Hinweis:┬áBack├Âfen k├Ânnen je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen.Kontrolliere deshalb grunds├Ątzlich dein Backgut w├Ąhrend des Backens des ├ľfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

    Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.


  3. Schlage die drei Eier in eine Sch├╝ssel auf und w├╝rze die Eier nach deinem Geschmack mit Pfeffer, Salz und geriebener Muskatnuss. Verquirrle die Eier einige Minuten mit dem Handmixer sch├Ân schaumig.
  4. Gib den geriebenen Gouda und die Flohsamenschalen zum Ei. Dr├╝cke den Spinat kurz mit der Hand aus, um ├╝berfl├╝ssiges Wasser zu entfernen und gib den Spinat ebenfalls zum gequirlten Ei.

    Verr├╝hre nun alles gleichm├Ą├čig miteinander zum Spinat-Lachs-Rollen-Teig.
  5. F├╝lle den Teig auf das vorbereitete Backblech und verteile die Spinatmasse mit dem L├Âffelr├╝cken gleichm├Ą├čig m├Âglichst d├╝nn und viereckig auf dem Backblech. Schiebe den Spinat-Teig zum Ausbacken f├╝r 20 Minuten in den Backofen.
  6. Lasse die Spinat-Lachs-Rollen-Boden nach dem Backen mindestens so weit abk├╝hlen, dass der Frischk├Ąse nicht darauf schmilzt. R├╝hre den Frischk├Ąse mit Pfeffer nach deinem Geschmack an und gib ihn auf den Spinat-Rollen-Teig, dann verstreiche den Frischk├Ąse gleichm├Ą├čig.
  7. Verteile nun noch die Lachsscheiben auf die Frischk├Ąseschicht des Spinat-Rollen-Teiges und rolle alles zur Rolle auf

    Die Spinat-Lachs-Rolle mit Frischk├Ąse nur noch in Scheiben schneiden und servieren. Guten Appetit ­čÖé

Spinat-Lachs-Rolle Low-Carb
Spinat-Lachs-Rolle Low-Carb
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