Viel Spaß beim Zubereiten! 🥰
Die Zubereitung
- Die Eier trennen und die Eigelbe mit der Milch und dem Schokoladen-Geschmackspulver in einer Schüssel verrühren.
- Das Mandelmehl mit dem Backpulver und dem Johannisbrotkernmehl in einer Schüssel vermischen und in die Eimasse rühren.
- Die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen und unter den Teig heben.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen, mit einem Löffel kleine Teigportionen hineingeben und nacheinander die Pancakes abbacken.
- Den Kokos-Mandel Aufstrich ca. 20 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen lassen.
- Die Schoko-Pancakes mit dem geschmolzenem Kokos-Mandel Aufstrich und nach Belieben mit Beeren garnieren und servieren. Guten Appetit!