25. November 2020

Bananenbrot Low-Carb 🍌+🍞 ein tolles kohlenhydratarmes Brotrezept

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Low-Carb Bananenbrot kann sĂŒchtig machen, das können sich Liebhaber von Bananenbrot schon denken. Das proteinreiche und gesunde Bananenbrot ist schnell und einfach gebacken. Ein echter Klassiker fĂŒr alle Sportliebhaber und Abnehmwillige.

Dieses Bananenbrot ist zwar klein, aber hat es gewaltig in sich: ganze 27,9 g Eiweiß bei nur 5,4 g Kohlenhydrate auf 100 g.

Und nun wĂŒnschen wir dir viel Spaß beim Nachkochen 😍

Die Zubereitung

  1. Heize deinen Backofen auf 180 Grad (Umluft) oder 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
    Wichtiger Hinweis: Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen.

    Kontrolliere deshalb grundsĂ€tzlich dein Backgut wĂ€hrend des Backens des Öfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

    Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.
  2. Schlage die Eier in eine große RĂŒhrschĂŒssel auf, gib die Sahne und das Wasser hinzu und vermische die Zutaten mit einem HandrĂŒhrgerĂ€t.
  3. Vermische in einer separaten SchĂŒssel die trockenen Zutaten: das Backprotein, das Vanilleschotenmark und das Backpulver miteinander.
  4. SchĂ€le die beiden Bananen und pĂŒriere die FrĂŒchte in einem Standmixer oder mit dem PĂŒrierstab zu feinem Mus.
  5. Verquirle das Bananenmus mit der Sahne-Ei-Masse. RĂŒhre anschließend die Proteinpulver-Mischung sorgfĂ€ltig unter die Masse, bis ein homogener Teig entsteht.
  6. Nimm eine kastenförmige Backform fĂŒr dein Low-Carb Bananenbrot und kleide die Form am besten mit Backpapier aus oder fette sie mit Ghee oder Butter ein, damit spĂ€ter nichts kleben bleibt.
  7. FĂŒlle den Teig in die Backform und schiebe das Low-Carb Bananenbrot fĂŒr 30 Minuten in den Ofen.
  8. StĂŒrze dein Bananenbrot nach dem Backen aus der Form, wenn Du Backpapier zum Auskleiden verwendet hast, geht das ganz einfach. Lasse das Bananenbrot anschließend gut auskĂŒhlen. Guten Appetit.

Bananenbrot Low-Carb
Bananenbrot Low-Carb


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