24. September 2020

Rosenkohlauflauf ÔÇô lecker, deftig und Low-Carb­čśŹ

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Der deftige Low-Carb Rosenkohlauflauf ist wunderbar lecker ├╝berbacken und wird dich garantiert satt machen.

Wie bei so gut wie jedem Auflauf kannst du dir direkt einige Portionen mehr gleich f├╝r den n├Ąchsten Tag mit vorbereiten und sparst somit sehr viel Zeit beim Kochen ­čśë

Und nun w├╝nschen wir dir viel Spa├č beim Nachkochen <img draggable=

F├╝r einen ersten Eindruck, haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt.

Die Zubereitung

  1. Heize zuerst deinen Backofen auf 180 Grad (Umluft) oder 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.


    Wichtiger Hinweis: Back├Âfen k├Ânnen je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen.

    Kontrolliere deshalb grunds├Ątzlich dein Backgut w├Ąhrend des Backens des ├ľfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

    Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.


  2. Befreie den Rosenkohl von welken Bl├Ąttern und wasche ihn ordentlich ab. Wenn Du TK-Ware verwendest, lasse den Rosenkohl auftauen.
  3. Blanchiere nun den Rosenkohl in Salzwasser f├╝r ca. 5 Minuten. Gie├če ihn anschlie├čend ab und lasse ihn abtropfen.
  4. Brate nun in einer Pfanne die kleingew├╝rfelte Zwiebel in etwas Ghee goldbraun an und gib den gew├╝rfelten Katenschinken hinzu. Verteile ihn unter den Zwiebeln und gib den Rosenkohl hinzu. Brate nun alles kurz zusammen an.
  5. Gib das Hackfleisch in eine Schale und mische das Paprikapulver, die Muskatnuss, den Kreuzk├╝mmel, den Rosmarin und den Oregano hinzu sowie ein wenig Salz & Pfeffer ganz nach deinem Geschmack.
  6. Knete das Hackfleisch zu einer gleichm├Ą├čigen Masse und gebe den angebratenen Rosenkohl mit dem Schinken und den Zwiebeln hinzu.
  7. Mische nun in einer weiteren Schale den Schmand mit den Eiern gleichm├Ą├čig miteinander und gie├če die Mischung ebenfalls zum Hack und dem Rosenkohl. Mische nun alles durch und achte dabei darauf, dass Du den Rosenkohl nicht zerteilst.
  8. F├╝lle alles in eine Auflaufform und bestreue die Mischung mit dem geriebenen Emmentaler.
  9. Backe den Auflauf f├╝r 30 Minuten im vorgeheizten Backofen. Fertig ist der leckere und s├Ąttigende Rosenkohlauflauf ÔÇô Guten Appetit!┬á

Rosenkohlauflauf ÔÇô lecker, deftig und Low-Carb
Rosenkohlauflauf ÔÇô lecker, deftig und Low-Carb


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