8. Oktober 2021

Putenschnitzel an buntem Gemüse 🍅🫑 Easy & Low-Carb!

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Gesundes Essen war noch nie so easy 😁 Das Gemüse ist schnell geschnitten und das Putenschnitzel ist schnell gewürzt und in der Pfanne 😄 Außerdem wirst du mit diesem Rezept gut mit Eiweiß und Vitaminen versorgt 😌

Wir wünschen dir viel Freude beim Nachkochen👩🏼‍🍳

 

Die Zubereitung

  1. Die Zwiebel abziehen, halbieren und in Streifen schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in schmale Streifen schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren.
  2. In einer Pfanne 1 EL vom Öl erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Die Champignons hinzugeben und mitdünsten. Die Zucchinischeiben und Paprikastreifen mit in die Pfanne geben und bissfest dünsten.
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Putenschnitzel an buntem Gemüse
Putenschnitzel an buntem Gemüse

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 200 g Champignons
  • 1 Zucchini
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 1 orange Paprikaschote
  • 100 g kleine Tomaten
  • 2 EL neutrales Öl
  • 1 TL Paprikapulver rosenscharf
  • 1 EL Paprikapulver edelsüß
  • 1 EL Majoran gerebelt
  • 1 EL Oregano gerebelt
  • 1/2 TL Estragon gefriergetrocknet
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Crème fraîche
  • 2 Putenschnitzel (á ca. 150 g)

Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für 2 Portionen.

Für die Zubereitung kannst Du ungefähr 40 Minuten einkalkulieren.

Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

  • Kcal: 75
  • KJ: 315
  • KH: 2,9 g
  • Fett: 4,1 g
  • Eiweiß: 6,5 g

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 1 Portion.

  • Kcal: 481
  • KJ: 2014
  • KH: 18,5 g
  • Fett: 25,9 g
  • Eiweiß: 41,8 g



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