25. September 2020

Pizza-Auflauf – Low-Carb Ofen-Schlemmerei🍕🥘

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Hast du heute Lust auf einen Auflauf oder doch lieber eine Pizza? Wieso nicht beides? Der Low-Carb Pizza-Auflauf kombiniert die beiden beliebten Gerichte in eine unverwechselbare Mahlzeit. Mit herzhafter Salami belegt und knusprig mit Käse überbacken, wird dich dieses Gericht sicher umhauen!

Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Nachkochen <img draggable=

Für einen ersten Eindruck, haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt.

Die Zubereitung

  1. Heize zuerst deinen Backofen auf 180 Grad (Umluft) oder 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.

    Wichtiger Hinweis: Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen.

    Kontrolliere deshalb grundsätzlich dein Backgut während des Backens des Öfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

    Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.


  2. Beginne zunächst mit dem Low-Carb Pizzateig, der als Grundlage für den Pizza-Auflauf dienen wird. Fülle dazu den Griechischen Joghurt in eine Rührschüssel und schlage 2 der Eier auf und gib sie dazu. Gib ebenfalls die Flohsamenschalen hinzu und rühre den Teig mit einem Handmixer sorgfältig um.
  3. Verteile den Teig flach und möglichst gleichmäßig dünn auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Backe den Teig im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten vor bis er leicht angebräunt ist.
  4. Nimm dir eine passende Auflaufform zur Hand und kleide sie mit dem Pizzaboden aus, sodass Boden und die Seiten der Form bedeckt sind.
  5. Nimm dir eine neue Rührschüssel zur Hand und fülle sie mit den gestückelten Tomaten. Gib das Ei, den Oregano und etwas Salz und Pfeffer dazu und verrühre alles fix mit einem Löffel oder einer Gabel. Fülle die Tomatensoße auf den Pizzaboden in die Auflaufform.
  6. Belege nun den Pizza-Auflauf wie eine Pizza! 😉  Belege ihn mit den Paprika- und Zwiebelringen, der Salami, dem Schinken und zuletzt mit der Mozzarella. Drücke dabei die Zutaten leicht in die Tomatensoße. Bestreue zum Abschluß alles mit dem geriebenen Gouda.
  7. Backe den Pizza-Auflauf noch einmal im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten. Der Pizza-Auflauf ist jetzt fertig! Wir wünschen dir einen guten Appetit 🙂

Pizza-Auflauf - Low-Carb Ofen-Schlemmerei
Pizza-Auflauf – Low-Carb Ofen-Schlemmerei


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