16. Juli 2021

Low-Carb Mozzarella-Pancake mit Bacon und Zwiebelringen 🥞🥓

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Low-Carb Mozzarella Pancakes – Mit knusprigem Bacon und Zwiebelringen überzeugen diese Pancakes. <img role=<img role= Ein ausgezeichnetes & herzhaftes Low-Carb Frühstücksrezept!

Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Zubereiten <img draggable=

 

Die Zubereitung

  1. Die Eier mit etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Mandeln mit den Flohsamenschalen vermischen und unter die Eier rühren.
  2. Den Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden. Die Petersilie waschen, hacken und mit dem Mozzarella unter den Teig heben.
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Mozzarella-Pancake mit Bacon und Zwiebelringen
Mozzarella-Pancake mit Bacon und Zwiebelringen

Zutaten

  • 2 Eier (M)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 40 g gemahlene Mandeln
  • 1 EL Flohsamenschalen
  • 1/2 Kugel Mozzarella
  • 1/4 Bund Petersilie
  • 2 TL Ghee (Butterschmalz)
  • 1 Zwiebel
  • 4 Scheiben Bacon

Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für 2 Portionen.

Für die Zubereitung kannst Du ungefähr 25 Minuten einkalkulieren.

Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

  • Kcal: 255
  • KJ: 1066
  • KH: 2,8 g
  • Fett: 19,5 g
  • Eiweiß: 16,3 g

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 1 Portion.

  • Kcal: 438
  • KJ: 1834
  • KH: 4,7 g
  • Fett: 33,6 g
  • Eiweiß: 28,1 g



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