12. Januar 2021

Low-Carb KnĂ€ckebrot mit KrĂ€uterquark đŸ«“đŸ˜ in 10 Minuten (Nur 4 Zutaten)

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Das FrĂŒhstĂŒck soll ja angeblich die wichtigste Mahlzeit am Tag sein. Ich kann dieser Floskel nicht wirklich etwas abgewinnen. Bei mir ist die Lust auf FrĂŒhstĂŒck massiv abhĂ€ngig von meiner Tagesform. Es gibt Tage, da mag ich nach dem Aufstehen gar nichts essen und dann gibt es wieder Tage an denen könnte ich am frĂŒhen Morgen ein All you can Buffet fĂŒr mich ganz alleine beanspruchen.

Da ich mir angewöhnt habe auf meinen Körper zu hören muss ich mich zum GlĂŒck nicht mehr geißeln und esse dann wenn ich Hunger habe. FĂŒr den kleinen Low-Carb Hunger zwischendurch nutze ich gerne dieses einfache Low-Carb KnĂ€ckebrot. Es ist fix zubereitet und kann auch als schnelles FrĂŒhstĂŒck herhalten. Ideal fĂŒr alle, die Morgens nicht so viel Essen wollen, aber trotzdem Lust auf eine Kleinigkeit haben.

Aber auch als leichtes Abendbrot oder fĂŒr einen knusprigen Snack eignet sich das Low-Carb KnĂ€ckebrot. Ich persönlich finde es super lecker mit etwas KrĂ€uterquark. Wenn Du es lieber etwas sĂŒĂŸer magst, kannst Du das KnĂ€ckebrot aber auch wunderbar mit einem  Klecks Low-Carb Marmelade oder Low-Carb Nutella genießen. 🙂

Die Zubereitung

  1. Im ersten Schritt brauchst Du eine KaffeemĂŒhle um vier Esslöffel der geschroteten Leinsamen fein zu mahlen. Solltest Du normales Leinsamenmehl im Haus haben, kannst Du auch Leinsamenmehl nutzen und brauchst die Leinsamen nicht mahlen.
  2. Nun einfach die restlichen geschroteten Leinsamen mit dem vorbereiteten Leinsamenmehl, dem Wasser, und etwas Salz nach Geschmack vermischen.
  3. Die so zubereitete Teigmasse auf einem StĂŒck Backpapier ausbreiten, ein weiteres StĂŒck Backpapier drauflegen und den Teig fĂŒr dein Low-Carb KnĂ€ckebrot flachdrĂŒcken.
  4. Wir haben den Teig mit einem Glas rund ausgestochen. Du kannst natĂŒrlich auch jede andere Form fĂŒr dein KnĂ€ckebrot wĂ€hlen. Nun noch den KnĂ€ckebrot Teig mit etwas Sesam bestreuen und fĂŒr ca. 5 Minuten in der Mikrowelle auf höchster Stufe ausbacken.
  5. Das Low Carb KnĂ€ckebrot mit KĂ€uterquark oder einem Aufstrich deiner Wahl genießen.

Low-Carb KnÀckebrot
Low-Carb KnÀckebrot


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