4. Oktober 2022

Kohl-Pastinaken-Hackeintopf ­čŹ▓­čśő W├Ąrmend, w├╝rzig & Low-Carb!┬á

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Gerade wenn es drau├čen k├Ąlter wird, steigt die Lust auf warme Mahlzeiten. Mit dem Low-Carb Kohl-Pastinaken-Hackeintopf bist du ideal gegen das k├╝hle Wetter ger├╝stet! Eine kr├Ąftige Gem├╝sebr├╝he tr├Ągt w├╝rziges Rinderhackfleisch und das beste Gem├╝se, das die Saison zu bieten hat.

Lass es dir schmecken!<img role=

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 650 g Wei├čkohl
  • 1 Pastinake
  • 1 EL neutrales ├ľl
  • 300 g Rinderhackfleisch
  • ┬Ż TL gemahlenen Kreuzk├╝mmel
  • Salz
  • Pfeffer
  • 500 ml Gem├╝sebr├╝he
  • 400 g st├╝ckige Tomaten
  • 60 g Schmand
  • Petersilie zum Garnieren

Die Zutaten f├╝r dieses Low-Carb Rezept reichen f├╝r 2 Portionen.

Die Zubereitung dauert ca. 50 Minuten.

Die Zubereitung

  1. Die Zwiebel sch├Ąlen und w├╝rfeln. Den Kohl putzen, waschen und in mundgerechte St├╝cke schneiden. Die Pastinake sch├Ąlen, putzen und w├╝rfeln.
  2. Das ├ľl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig d├╝nsten. Das Hackfleisch hinzugeben und kr├╝melig braten. Den Kohl ebenso in den Topf geben und etwa 3 Minuten anbraten. Alles mit dem Kreuzk├╝mmel sowie etwas Salz und Pfeffer w├╝rzen.
  3. Die Br├╝he mit den st├╝ckigen Tomaten und den Pastinakenw├╝rfeln in den Topf geben und etwa 25 Minuten leicht k├Âcheln lassen. Im Anschluss den Eintopf abschmecken und ggf. nachw├╝rzen.
  4. Den Kohl-Pastinaken-Hackeintopf in Teller geben, mit dem Schmand und etwas Petersilie servieren. Guten Appetit!

N├Ąhrwerte

N├Ąhrwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

  • Kcal: 51

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Kohl-Pastinaken-Hackeintopf

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