- Den Backofen auf 160 ° C Umluft oder 180 ° C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Wichtiger Hinweis:
Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen. Kontrolliere deshalb grundsätzlich dein Backgut während des Backens des Öfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.
Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.
- Die Eier trennen und die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Quark und dem Wasser glattrühren. Das Proteinpulver Natur hinzugeben, unterrühren und das Eiweiß unter die Masse heben.
- Auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen 8 runde Fladen ausstreichen und für ca. 20 Minuten im Ofen goldbraun backen.
- Zum Ende der Backzeit die Tomate waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Teigfladen aus dem Ofen nehmen, vorsichtig vom den Backpapieren lösen, 4 davon umdrehen und mit dem Pesto bestreichen. Die Schinkenscheiben, die Tomatenscheiben und die Käsescheiben darauflegen. Im Anschluss die 4 belegten Fladen nochmals für 5 Minuten backen.
- Dann die restlichen 4 Fladen auf die geschmolzenen Käse setzen und die Käse-Schinken-Sandwiches genießen. Guten Appetit!
