7. November 2022

H├╝hnerfrikassee mit Reis┬á­čŹÜ­čŹŚ┬áDer Klassiker, endlich Low-Carb!

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Wer kennt es nicht: leckeres H├╝hnerfrikassee mit Reis! Wir haben dir heute einen echten Klassiker mitgebracht. Die Kombination aus H├Ąhnchen, Spargel und Reis ist aus vielen K├Âpfen nicht mehr wegzudenken und Nostalgie schlechthin. Ein echtes St├╝ck Kindheit auf deinem Teller! ­čŹŻ

Mit dem Raevoluz┬« Mehr als Reis kannst du dieses schnelle und einfache Gericht auch endlich Low-Carb genie├čen ­čśő Es l├Ąsst sich wie herk├Âmmlicher Reis zubereiten, du sparst aber eine ganze Menge Kohlenhydrate. Also, worauf wartest du noch?

Wir w├╝nschen dir viel Spa├č beim Nachkochen! ­čą░

Zutaten

  • 1 EL Ghee (Butterschmalz)
  • 300 g H├Ąhnchenbrustfilet
  • 450 ml H├╝hnerbr├╝he
  • 120 g Spargel (Glas)
  • 1 M├Âhre
  • 600 ml Wasser
  • Salz
  • 200 g Raevoluz┬« Mehr als Reis
  • 200 g Sahne
  • ┬ż TL Johannisbrotkernmehl
  • Zitronensaft
  • Pfeffer
  • 150 g TK-Erbsen
  • Petersilie zum Garnieren

Die Zutaten f├╝r dieses Low-Carb Rezept reichen f├╝r 4 Portionen.

Die Vorbereitung dauert ca. 10 Minuten und die Zubereitung 25 Minuten.

Die Zubereitung

  1. In einem Topf das Ghee erhitzen und die H├Ąhnchenbrustfilets darin von beiden Seiten scharf anbraten. Dann die H├╝hnerbr├╝he angie├čen und die H├Ąhnchenbrustfilets darin garkochen.
  2. Den Spargel abgie├čen und in mundgerechte St├╝cke schneiden. Die M├Âhren putzen, sch├Ąlen und klein w├╝rfeln. Im Anschluss die M├Âhrenw├╝rfel mit in den Topf geben.
  3. Das Wasser kochen, etwas salzen, den Reis damit ├╝bergie├čen und in einem geschlossenen Topf quellen lassen.
  4. Wenn das Fleisch gar ist, es aus dem Topf nehmen und klein schneiden. Die Sahne in die Br├╝he gie├čen und hei├č werden lassen. Das Johannisbrotkernmehl in etwas Wasser anr├╝hren und die Frikassee So├če damit unter R├╝hren andicken lassen.
  5. Dann das H├Ąhnchenfleisch, den Spargel und die Erbsen in den Topf geben und mit etwas Zitronensaft, Salz sowie Pfeffer w├╝rzen und alles hei├č werden lassen.
  6. Das H├╝hnerfrikassee mit dem Reis servieren und nach Belieben mit Petersilie garnieren. Guten Appetit!

N├Ąhrwerte

N├Ąhrwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

  • Kcal: 75

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H├╝hnerfrikassee mit Reis

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