8. September 2021

Herzhafte Low-Carb Frühstücksmuffins 🧀 So simple & gut 🥰

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Muffins schmecken auch herzhaft fantastisch – Das beweisen unsere herzhaften Low-Carb Frühstücksmuffins. Sie sind unwiderstehlich lecker und simple in der Zubereitung <img role=

Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Zubereiten <img draggable=

Die Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 ° C Umluft oder 200 ° C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

    Wichtiger Hinweis:

    Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen. Kontrolliere deshalb grundsätzlich dein Backgut während des Backens des Öfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

    Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.

    Die Muffinformen mit dem Ghee einfetten.
  2. Die Eier in einer Schüssel mit dem Frischkäse verquirlen. Die Mandeln, den Parmesan, den Oregano und den Pfeffer zum Frischkäse-Ei-Gemisch geben und alles glattrühren.
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Herzhafte Frühstücksmuffins
Herzhafte Frühstücksmuffins
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Zutaten

  • 1 EL Ghee (Butterschmalz)
  • 2 Eier (M)
  • 50 g Frischkäse
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 30 g geriebener Parmesan
  • 1 EL Oregano gerebelt
  • Pfeffer
  • 100 g geriebener Emmentaler
  • 75 g kleine Tomaten
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1/4 gelbe Paprika
  • 3 Scheiben Bacon

Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für ca. 6 Portionen.

Für die Vorbereitung kannst Du ungefähr 20 Minuten einkalkulieren und für das Backen 25 Minuten.

Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

  • Kcal: 345
  • KJ: 1443
  • KH: 3,4 g
  • Fett: 27,1 g
  • Eiweiß: 19,5 g

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 1 Portion.

  • Kcal: 319
  • KJ: 1337
  • KH: 3,2 g
  • Fett: 25,2 g
  • Eiweiß: 18,0 g



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