Low-Carb Fladenbrot mit getrockneten Tomaten 🍅

Zutaten

• 25 g getrocknete Tomaten in Öl
• 15 g Flohsamenschalen
• 10 g Bambusfasern
• 30 g Kartoffelfasern
• 1 EL helle Sesamsamen
• 1 EL schwarze Sesamsamen
• 1 TL stärkefreies Backpulver
• ½ TL Salz
• 1 Ei (M)
• 175 ml Wasser
• 1 EL neutrales Öl

Außerdem:

• Kontaktgrill

Die Zutaten für dieses Low-Carb Rezept reichen für ca. 5 Stück.

Die Vorbereitung dauert ca. 15 Minuten, die Teigruhe 5 Minuten und das Ausbacken je ca. 10 Minuten.

Die Zubereitung

1. Die Tomaten in feine Streifen schneiden.
2. Alle trockenen Zutaten in einer Schale vermischen. Die Tomaten, das Ei sowie das Wasser hinzugeben und alles zu einem Teig verkneten. Dann den Teig für 5 Minuten ruhen lassen.
3. Den Kontaktgrill vorheizen. Den Teig in 5 Teile teilen, diese auf einem Backpapier flach ausdrücken und von beiden Seiten mit etwas vom Öl bepinseln. Jedes Fladenbrot für ca. 10 Minuten ausbacken. Guten Appetit!

Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

• Kcal: 250
• KJ: 1045
• KH: 4,7 g
• Fett: 17,8 g
• Eiweiß: 8,8 g

• Kcal: 84
• KJ: 349
• KH: 1,6 g
• Fett: 6,0 g
• Eiweiß: 2,9 g