20. September 2021

Cremige Zucchinisuppe mit Kabanossi 💛 Delikat & Low-Carb!

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Die Low-Carb Zucchinisuppe mit Kabanossi schmeckt nicht nur hervorragend, sondern liefert Dir auch gesunde Inhaltsstoffe wie Vitamine, Eisen und Kalzium. Unterstütze Dein Immunsystem und versorge Dich mit viel Flüssigkeit. Die cremige Low-Carb Zucchinisuppe mit würziger Kabanossi wärmt Dich von innen heraus 😍 Der Alleskönner Zucchini liefert Vitamin C, hält Deinen Blutzuckerspiegel stabil & schmeckt dazu noch so gut 🤩

Lass es Dir schmecken! 👩🏼‍🍳

 

Die Zubereitung

  1. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen abziehen und würfeln. Die Zucchini waschen, putzen und klein schneiden.
  2. Das Ghee in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und die Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Die Zucchinistücke mit in den Topf geben und unter Rühren ca. 5 Minuten anbraten. Dann das Gemüse mit der Brühe ablöschen und mit dem Muskat, den TK Kräutern, dem Salz sowie dem Pfeffer würzen.
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Zucchinisuppe mit Kabanossi
Cremige Zucchinisuppe mit Kabanossi

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 große Zucchini
  • 1 EL Ghee (Butterschmalz)
  • 350 ml Gemüsebrühe
  • 1/4 TL Muskatnuss gemahlen
  • 1 EL gemischte TK Kräuter
  • Salz
  • Pfeffer
  • 50 g Sahne
  • 130 g Mini-Kabanossi
  • Nach Belieben Petersilie zum Garnieren

Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für 2 Portionen.

Für die Zubereitung kannst Du ungefähr 40 Minuten einkalkulieren.

Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

  • Kcal: 70
  • KJ: 294
  • KH: 2,7 g
  • Fett: 5,8 g
  • Eiweiß: 2,3 g

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 1 Portion.

  • Kcal: 423
  • KJ: 1772
  • KH: 16,0 g
  • Fett: 35,0 g
  • Eiweiß: 13,6 g



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