Cheeseburger Bowl 🍔🥗 Dein Low-Carb Hochgenuss

Zutaten

Für die Sauce:

• 85 g Schmand
• 1 TL Schmelzkäse
• 1 TL Senf
• 2 EL Balsamico Essig
• 2 EL Wasser
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL gemahlenen Kurkuma
• Erythrit
• Salz
• Pfeffer

Für die Bowl:

• 1 rote Zwiebel
• 40 g Gewürzgurken ohne Zuckerzusatz
• 80 g Kirschtomaten
• ½ Avocado
• 200 g Eisbergsalat
• 1 EL neutrales Öl
• 300 g Rinderhackfleisch
• Salz
• Pfeffer
• 75 g geriebener Cheddar

Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für 2 Portionen.

Für die Zubereitung kannst du ungefähr 30 Minuten einkalkulieren.

Die Zubereitung

1. Für die Sauce den Schmand mit dem Schmelzkäse, dem Senf, dem Balsamico Essig, dem Wasser, dem Paprikapulver und die Kurkuma verrühren. Die Sauce mit etwas Erythrit, Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Die Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und halbieren. Das Avocado Fruchtfleisch aus der Schale lösen und würfeln. Den Eisbergsalat putzen, die Blätter waschen, trockenschütteln und mundgerecht schneiden.
3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch darin krümelig braten und mit Salz sowie Pfeffer würzen. 20 g vom geriebenen Cheddar unter das Fleisch heben.
4. Den Eisbergsalat in 2 tiefe Teller geben. Dann das Hackfleisch, die Zwiebeln, die Gewürzgurken, die Tomaten, das Avocado Fruchtfleisch sowie den restlichen Cheddar auf die Teller aufteilen. Im Anschluss die Cheeseburger Bowl mit der Sauce servieren. Guten Appetit!

Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

• Kcal: 116
• KJ: 487
• KH: 2,5 g
• Fett: 8,4 g
• Eiweiß: 7,6 g

• Kcal: 554
• KJ: 2319
• KH: 12,1 g
• Fett: 39,9 g
• Eiweiß: 36,1 g