Die Low-Carb Brokkoli-Suppe ist ein fantastisch-leckeres Gericht, das sich sehr schnell zubereiten lässt. Du brauchst nur wenige Zutaten und ein bisschen Zeit, um diese leichte Suppe selbst einmal genießen zu können. Worauf wartest du also noch?
Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Nachkochen 👩🍳👨🍳
Für einen ersten Eindruck haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt.
Die Zubereitung
- Wasche den Brokkoli, teile ihn in Röschen und schneide die Stiele klein. Gare den Brokkoli in reichlich gesalzenem Wasser für ca. 5-10 Minuten vor.
- Fange das Wasser beim Abgießen des Brokkolis auf und gib 500 ml des Wasser wieder zum Broccoli hinzu. Püriere den Brokkoli mit dem Wasser bis zur gewünschten Konsistenz.
- Presse die Zitrone aus und gib den Saft zur Suppe hinzu. Schmecke die Suppe noch mit Salz und Pfeffer nach Geschmack ab.
- Fülle die Suppe in Schalen und serviere sie mit der Sahne, den gehackten Walnüssen und dekoriere sie mit der Petersilie nach Geschmack – guten Appetit!
