30. Juni 2021

Brokkoli-Puffer mit griechischem Joghurt 🇬🇷 herrlich lecker Low-Carb 🥦💛

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Unsere leckeren Low-Carb Brokkoli-Puffer mit griechischem Joghurt – Aus Brokkoli, Zwiebel und Ei sind diese leckeren und in der Zubereitung einfachen Gemüse-Puffer entstanden. – Ein gesundes Low-Carb Rezept für den Morgen, aber auch ein ideales Abendessen  <img role=

Wir wünschen dir viel Spaß beim Zubereiten <img draggable=

 

Die Zubereitung

  1. Den Brokkoli auftauen lassen, ggf. unter heißem Wasser oder in der Mikrowelle. Die Brokkoli Röschen in einem Sieb abtropfen lassen und vorsichtig mit der Hand etwas ausdrücken, um überflüssiges Wasser zu entfernen. Den Brokkoli klein schneiden bzw. hacken. Die Schalotte abziehen und fein würfeln.
  2. Die Eier mit den Paprikapulvern, der Muskatnuss, dem Salz und Pfeffer verquirlen. Den Brokkoli, die Zwiebelwürfeln und die Flohsamenschalen mit der Eimasse zu einem homogenen Teig vermengen.
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Brokkoli-Puffer mit griechischem Joghurt
Brokkoli-Puffer mit griechischem Joghurt
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Zutaten

  • 250 g TK-Brokkoli
  • 1 Schalotte
  • 3 Eier (M)
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1/2 TL Paprikapulver rosenscharf
  • 1 Prise gemahlene Muskatnuss
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 EL Flohsamenschalen
  • 1 EL Ghee (Butterschmalz)
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 1 EL TK-Kräutermischung

Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für 2 Portionen.

Für die Zubereitung kannst Du ungefähr 30 Minuten einkalkulieren.

Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

  • Kcal: 98
  • KJ: 411
  • KH: 4,1 g
  • Fett: 7,0 g
  • Eiweiß: 5,4 g

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 1 Portion.

  • Kcal: 333
  • KJ: 1394
  • KH: 14,0 g
  • Fett: 23,8 g
  • Eiweiß: 18,3 g



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