1. September 2020

Blattspinat-Salat mit Camembert & Nektarine – Fruchtig, cremig, Low-Carb 🥰

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Low-Carb Blattspinat-Salat mit Camembert und Nektarine  –  Ein köstlicher, vitaminreicher und fruchtiger Salat mit cremigem Camembert, du wirst es Lieben <img role= Lass es dir schmecken! <img role=

Wir wünschen dir viel Spaß beim Nachkochen <img role=

Für einen ersten Eindruck, haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt.

Die Zubereitung

  1. Heize zuerst deinen Backofen auf 155 Grad (Umluft) oder 175 Grad Ober-/Unterhitze vor.

    Wichtiger Hinweis: Backöfen können je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen.
    Kontrolliere deshalb grundsätzlich dein Backgut während des Backens des Öfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart. Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.

  2. Die Nektarine waschen, halbieren, entkernen, in Spalten schneiden und die Hälfte des Fruchtfleisches würfeln. Die Heidelbeeren verlesen und waschen. Den Babyspinat ebenso verlesen, waschen und trockenschleudern. Die Walnusskerne hacken.
  3. Die Camemberts auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im Ofen für 3-5 Minuten backen.
  4. Für das Dressing die Öle mit dem Zitronensaft sowie dem Xylit in einem Schälchen verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
  5. Den Babyspinat mit den gewürfelten Nektarinen sowie ¾ der Heidelbeeren in eine Schale geben und vermengen.
  6. Den Salat auf Tellern anrichten. Jeweils 2 Camembertstücke daraufsetzten und mit den Nektarinenspalten sowie den restlichen Heidelbeeren garnieren. Mit dem Dressing beträufeln und mit den Walnüssen bestreuen.

Blattspinatsalat mit Cambert und Nektarine
Blattspinatsalat mit Camembert und Nektarine


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