19. September 2022

Low-Carb Apfelbutterkuchen ­čŹÄ­čąž Saftig lecker & so gut!

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Der leckerste Low-Carb Apfelkuchen, perfekt zum saftig s├╝├čen Naschen und wohlf├╝hlen! <img role= Genie├če die Herbsttage mit k├Âstlich, warmen Apfelst├╝ckchen eingebacken in luftig, leichtem Teig verfeinert mit k├Âstlichen Mandelbl├Ąttchen <img role= Das Raevoluz┬« Protein verleiht deinem Apfelbutterkuchen viele wichtige, zus├Ątzliche Vitamine und Mineralstoffe, die deinen K├Ârper beim Jahreszeitenwechsel unterst├╝tzen k├Ânnen <img role=<img role=

Lass es dir schmecken und genie├če die neue Jahreszeit <img role=

Zutaten

  • 1 Apfel
  • 145 g Butter
  • 4 Eier (M)
  • 120 g Erythrit
  • 200 g Sahne
  • 100 g Raevoluz┬« Protein Natur
  • 110 g Mandelmehl teilent├Âlt
  • 10 g Bambusfasern
  • 15 g st├Ąrkefreies Backpulver
  • 40 g Mandelbl├Ąttchen

Au├čerdem:

  • Auflaufform

Die Zutaten f├╝r dieses Low-Carb Rezept reichen f├╝r ca. 18 St├╝cke.

Die Vorbereitung dauert ca. 25 Minuten und das Backen ca. 35 Minuten.

Die Zubereitung

  1. Den Backofen auf 160 ┬░ C Umluft oder 180 ┬░ C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

    Wichtiger Hinweis:

    Back├Âfen k├Ânnen je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen. Kontrolliere deshalb grunds├Ątzlich dein Backgut w├Ąhrend des Backens des ├ľfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

    Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.



    Eine Auflaufform mit einem Backpapier auslegen.
  2. Den Apfel waschen, halbieren, entkernen, in Spalten schneiden und diese in St├╝cke. 100 g der Butter w├╝rfeln und diese wenige Sekunden in der Mikrowelle weich werden lassen.
  3. Die Butter mit den Eiern und 100 g vom Erythrit in eine Sch├╝ssel geben und schaumig r├╝hren. Dann die Sahne hinzugeben und unterr├╝hren.
  4. Das Proteinpulver Natur mit dem Mandelmehl, den Bambusfasern sowie dem Backpulver in einer Schale vermischen und unter die Butter-Eimasse r├╝hren. Im Anschluss die Apfelst├╝cke unter den Teig heben, dann diesen in die Form geben und glatt ausstreichen.

    Tipp: Zum Ausstreichen des Teiges befeuchte einen Teigschaber mit Wasser, so kannst du den festeren Teig gut glattstreichen.
  5. Mit einem L├Âffelr├╝cken kleine Mulden in den Teig dr├╝cken und darein von der restlichen Butter Fl├Âckchen geben. Das restliche Erythrit sowie die Mandelbl├Ąttchen auf dem Teig ausstreuen und den Kuchen f├╝r 35 Minuten backen. Im Anschluss den Apfelbutterkuchen etwas abk├╝hlen lassen, in St├╝cke schneiden und genie├čen. Guten Appetit!

N├Ąhrwerte

N├Ąhrwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

  • Kcal: 281

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Apfelbutterkuchen

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