Wikingertopf – das klingt nicht nur sehr interessant, sondern auch ausgesprochen lecker! In so einen echten Wikingertopf gehören Möhren, Erbsen und Hackbällchen – das lieben Groß und Klein. Schnell gemacht ist der Low-Carb Wikingertopf obendrein auch noch – probiere es aus!
Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Zubereiten 
Für einen ersten Eindruck, haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt.
Die Zubereitung
- Vermische das Hackfleisch mit dem Ei, dem Senf, dem Paprikapulver und Salz und Pfeffer.Forme aus der Hackfleischmasse kleine Hackbällchen und brate die Bällchen in einem Topf rundherum an.
- Ziehe die Zwiebel und die Knoblauchzehen ab. Schneide beides in feine Würfel und gib sie mit in den Topf zu den Hackbällchen. Schwitze die Zwiebel- und Knoblauchwürfel glasig an.
- Lösche die angebratenen Hackbällchen und Zwiebeln mit der Gemüsebrühe und der Sahne ab.
- Putze die Möhren und schneide sie in dünne Scheiben. Gib die Möhrenscheiben, die Erbsen und den Thymian in den Topf. Würze alles mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Gib noch Zitronensaft nach Belieben hinzu. Hacke die Petersilie und streue diese ebenfalls in den Topf.
- Gare den Wikingertopf ca. 15 Minuten, bis die Möhren weich sind.Optional kannst du den Wikingertopf noch mit Johannisbrotkernmehl oder Guarkernmehl etwas andicken.
Fertig ist der Low-Carb Wikingertopf – das ging richtig fix ? Guten Appetit!
