16. Juli 2020

Wikingertopf 🍵😍 Das Wikingerrezept für Groß und Klein

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Wikingertopf – das klingt nicht nur sehr interessant, sondern auch ausgesprochen lecker! In so einen echten Wikingertopf gehören Möhren, Erbsen und Hackbällchen – das lieben Groß und Klein. Schnell gemacht ist der Low-Carb Wikingertopf obendrein auch noch – probiere es aus!

Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Zubereiten <img draggable=<img draggable=

Für einen ersten Eindruck, haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt.

Die Zubereitung

  1. Vermische das Hackfleisch mit dem Ei, dem Senf, dem Paprikapulver und Salz und Pfeffer.Forme aus der Hackfleischmasse kleine Hackbällchen und brate die Bällchen in einem Topf rundherum an.
  2. Ziehe die Zwiebel und die Knoblauchzehen ab. Schneide beides in feine Würfel und gib sie mit in den Topf zu den Hackbällchen. Schwitze die Zwiebel- und Knoblauchwürfel glasig an.
  3. Lösche die angebratenen Hackbällchen und Zwiebeln mit der Gemüsebrühe und der Sahne ab.
  4. Putze die Möhren und schneide sie in dünne Scheiben. Gib die Möhrenscheiben, die Erbsen und den Thymian in den Topf. Würze alles mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  5. Gib noch Zitronensaft nach Belieben hinzu. Hacke die Petersilie und streue diese ebenfalls in den Topf.
  6. Gare den Wikingertopf ca. 15 Minuten, bis die Möhren weich sind.Optional kannst du den Wikingertopf noch mit Johannisbrotkernmehl oder Guarkernmehl etwas andicken.

    Fertig ist der Low-Carb Wikingertopf – das ging richtig fix ? Guten Appetit!


Zutaten

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei (M)
  • 1 TL Senf mittelscharf
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • Salz & Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 500 ml
  • Gemüsebrühe
  • 200 g Sahne
  • 3 Möhren/Karotten
  • 200 g Erbsen (TK)
  • 1 TL Thymian
  • Zitronensaft nach Geschmack
  • 1/2 Bund Petersilie
  • optional zum Andicken ca. 1 TL Johannisbrotkernmehl oder Guarkernmehl

Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für ca. 4 Portionen.

Für die Zubereitung kannst Du ungefähr 25 Minuten einkalkulieren.

Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

  • Kcal: 107
  • KJ: 450
  • KH: 3,4 g
  • Fett: 7,0 g
  • Eiweiß: 7,1 g



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