4. September 2020

Waffeln mit Himbeeren 🧇 🍎 Low-Carb Naschen

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Die Low-Carb Waffeln mit Himbeeren sind eine fantastisch süße kleine Nachspeise, die Du ohne schlechtes Gewissen naschen kannst.

Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Nachkochen <img draggable=<img draggable=

Für einen ersten Eindruck, haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt.

Die Zubereitung

  1. Vermische mit einem Handrührgerät den Quark, 1 EL des Rapsöles und die Eier in einer Rührschüssel.

  2. Erwärme die Butter, sodass sie weich ist und rühre die Butter zusammen mit den 4 TL Xylit ebenfalls unter.

  3. Vermische das Backprotein, das Backpulver und die Vanille in einer separaten Schüssel und gib die trockenen Zutaten anschließend ebenfalls zur Ei-Quark-Mischung und verrühre alles noch einmal gründlich. Der Teig ist jetzt fertig.

  4. Fette mit dem restlichen Rapsöl das Waffeleisen. Fülle den Teig portionsweise ein und backe die Waffeln nacheinander aus.

  5. Verfeinere die gebackenen Waffeln mit dem puderfeinen Xylit nach Geschmack und genieße die Waffeln zusammen mit dem Fruchtaufstrich Himbeere und mit den Himbeeren.

Waffeln mit Himbeeren
Waffeln mit Himbeeren

Zutaten

  • 100 g Low-Carb Backprotein
  • ½ TL Low-Carb Backpulver
  • 1 EL Low-Carb Fruchtaufstrich Himbeere
  • 100 g Quark 40%
  • 2 EL Rapsöl
  • 4 Eier (Größe M)
  • 60 g Butter
  • 4 TL Xylit (Birkenzucker)
  • 1 Prise Vanille gemahlen
  • Xylit (Birkenzucker), fein gemahlen nach Geschmack
  • Himbeeren, TK oder frisch nach Geschmack

Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für ca. 6 Waffeln.

Für die Vorbereitung kannst Du ungefähr 15 Minuten einkalkulieren und für das Backen weitere 30 Minuten.

Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

  • Kcal: 265
  • KJ: 1109
  • KH: 4,1 g
  • Fett: 19,7 g
  • Eiweiß: 16,6 g



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