Schoko-Protein-Törtchen 🤩 Dein Low-Carb Dessert! 🥰

Zutaten

Für den Boden:

•   60 g Mandel-Butter Kekse
• 20 g Butter
• 1 EL Raevoluz® Protein Natur
• 1 EL Erythrit

Für die Proteincreme:

• 2 Blätter Gelatine
• 80 g Frischkäse
• 250 g Magerquark
• 50 ml Milch
• 25 g Raevoluz® Protein Schokolade
• 3 EL Pudererythrit
• 5 EL Wasser

Topping (optional):

• Zartbitterschokolade ohne Zuckerzusatz
• Gemischte Beeren

Außerdem:

• 2 kleine Springformen ca. 10 cm

Die Zutaten für dieses Low-Carb Rezept reichen für 2 Törtchen.

Die Zubereitung dauert ca. 30 Minuten und das Kaltstellen 2 Stunden.

Die Zubereitung

1. Die Mandel-Butter-Kekse fein mahlen. Die Butter in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen.
2. Die gemahlenen Kekse mit dem Proteinpulver Natur und dem Erythrit vermischen. Die Butter hinzugeben und alles miteinander vermengen. Die Springformen am Boden mit Backpapier auslegen und die Keksmasse am Boden gleichmäßig festdrücken. Dann die 2 Böden in den Gefrierschrank stellen.
3. Für die Frischkäsemasse die Gelatine nach Packungsanweisung in Wasser einweichen. Den Frischkäse mit dem Quark und der Milch cremig rühren. Das Proteinpulver Schokolade und das Erythrit hinzugeben und unterrühren.
4. Das Wasser in einem Topf erhitzen und die Gelatine darin unter Rühren auflösen. 2 Esslöffel der Frischkäsemasse in die aufgelöste Gelatine geben und glattrühren. Die angerührte Gelatine zur restlichen Frischkäsemasse geben und beides gründlich miteinander verrühren. Die Frischkäsemasse gleichmäßig auf den zwei Böden verteilen und die Törtchen für mindestens 2 Stunden kaltstellen.
5. Wenn die Törtchen festgeworden sind, sie vorsichtig aus den Ringen lösen. Für das Topping Schokolade hacken, Beeren waschen und die Törtchen damit nach Belieben garnieren. Guten Appetit!

Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise ohne Topping.

• Kcal: 182
• KJ: 765
• KH: 3,4 g
• Fett: 12,7 g
• Eiweiß: 13,2 g

• Kcal: 488
• KJ: 2046
• KH: 9,0 g
• Fett: 33,9 g
• Eiweiß: 35,2 g