Low-Carb Möhren-Linsen-Püree mit pochierten Putenschnitzeln ist ein fantastisch leckeres Gericht, das dich lange satt machen wird. Du brauchst nur wenige simple Zutaten und nicht allzu viel Zeit für die Zubereitung.
Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Nachkochen 
Für einen ersten Eindruck, haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt.
Die Zubereitung
- Wasche die 3 Möhren für das Püree. Anschließend schälen und in ca. 2 cm große Stücke würfeln. Bringe die Möhren im Salzwasser zum Kochen. Gib die Linsen dazu und lasse beides ca. 15 Minuten köcheln.
- Lasse die Kokosmilch und die Milch in einem weiteren Topf köcheln.
- Lasse die Möhren und die Linsen in einem Sieb abtropfen und püriere sie anschließend fein. Rühre die Milchmischung nach und nach unter und schmecke alles mit dem Curry und Salz & Pfeffer nach Geschmack ab.
- Bereite jetzt die pochierten Putenschnitzel zu. Würfle die 1 Karotte und den Kohlrabi klein und dünste beides in dem Olivenöl in einer hohen Pfanne an.
- Gieße die Gemüsebrühe dazu, lege die Putenschnitzel hinein und pochiere sie bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten lang und schmecke alles mit Salz und Pfeffer ab.
- Serviere zuletzt alles zusammen auf einem Teller und würze noch einmal nach Geschmack nach.
