13. Januar 2021

Kaiserschmarrn ­čŹŻ ­čĄŚ herrlich- Low-Carb

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Dieser herrlich leckere Kaiserschmarrn, wurde nicht nur zu Kaiserzeiten angeboten. Auch heute noch ist der Kaiserschmarrn ein beliebtes, schnell gemachtes leckeres Dessert, welches Du nat├╝rlich auch mit Fr├╝chten anreichen kannst.

Mit diesem schnellen Low-Carb Gericht, l├Ąsst du dir und deinen Freunden einen leckeren Nachmittag da.

Und nun w├╝nschen wir dir viel Spa├č beim Nachkochen ­čĄę

Die Zubereitung

  1. Zuallererst trenne das Eigelb von dem Eiklar und fang es in zwei kleinen Sch├╝sseln auf.
  2. Nimm eine gro├če R├╝hrsch├╝ssel und gib das Backprotein, das Kokosmehl, das Vanillepulver, das Xylit, die Prise Salz, sowie das Eigelb hinein.
  3. R├╝hre die Zutaten erst langsam und dann auf einer schnelleren Stufe des Handr├╝hrger├Ątes zu einem Teig. Nimm dir die Knethaken zur Hilfe.

    Gib nach und nach die Milch dazu und verr├╝hre alle Zutaten zu einem glatten dickfl├╝ssigen Teig.
  4. Als N├Ąchstes kommt das Eiklar in ein hohes Gef├Ą├č. Jetzt schlage es mit┬áHilfe der R├╝hrhaken eines Handr├╝hrger├Ątes steif.
  5. Gib den fertigen Eischnee in den Teig und hebe es vorsichtig unter. So bekommt der Teig eine sch├Âne leichte und fluffige Konsistenz beim braten.
  6. Als n├Ąchstes l├Ąsst du die Butter erhitzen und gibst langsam den Teig in die Pfanne. Wenn es zu viel Teig ist, teil es lieber auf zwei mal auf. Verteile den Teig wie eine art Pfannkuchen in der Pfanne und lass ihn bei schwacher Hitze Goldbraun backen.
  7. Teil den Teig in 4 St├╝cke und dreh diese vorsichtig mit zwei Pfannenwender um. Nun backe den Kaiserschmarrn auch von der anderen Seite Goldbraun an.
  8. Zum Schluss zupfe den Teig vorsichtig mit Hilfe eines Pfannenwenders in viele kleine St├╝ckchen und backe sie noch ein paar Minuten weiter.
  9. Richte den leckeren Kaiserschmarrn auf Tellern an und streue den Puder Xylit auf den Schmarrn.

Low-Carb Kaiserschmarrn
Low-Carb Kaiserschmarrn


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