Hüttenkäse mit Olivenöl und Avocado 🥑 Schnell & simple, Low-Carb

Zutaten

• 50 g Kirschtomaten
• ½ Avocado
• 2 EL Kürbiskerne
• 2 EL helle Sesamsamen
• 400 g Hüttenkäse
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico Essig
• 1 Spritzer Zitronensaft
• Erythrit
• Salz
• Pfeffer

Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für 2 Portionen.

Für die Vorbereitung kannst du ungefähr 10 Minuten einkalkulieren und für die Zubereitung 5 Minuten.

Die Zubereitung

1. Die Tomaten waschen und klein schneiden. Die Avocado halbieren, das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kürbiskerne mit den Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett rösten.
2. Den Hüttenkäse mit dem Olivenöl, dem Balsamico Essig und dem Zitronensaft verrühren. Mit etwas Erythrit, Salz sowie Pfeffer den Hüttenkäse abschmecken und in 2 Schalen geben.
3. Die Tomaten, das Avocado-Fruchtfleisch und die Kerne sowie die Samen zum Hüttenkäse geben und genießen. Guten Appetit!

Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

• Kcal: 119
• KJ: 499
• KH: 2,0 g
• Fett: 7,6 g
• Eiweiß: 10,7 g

• Kcal: 311
• KJ: 1303
• KH: 5,2 g
• Fett: 19,9 g
• Eiweiß: 28,0 g