Schokocrossies sind schon eine tolle Nascherei. Dieses Rezept zeigt dir, wie du in kurzer Zeit einen Low-Carb Schoko-Mandel-Snack zubereitest, den du ganz ohne schlechtes Gewissen genießen kannst. Doch Vorsicht: Die Low-Carb Schokocrossies haben es wirklich in sich und auch wenn die zubereitete Menge zunächst nach wenig aussieht, füllt sie sehr schnell.
Und nun wünschen wir dir viel Spaß beim Nachmachen 
Für einen ersten Eindruck haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt.
Die Zubereitung
- Gib die Mandeln in eine Bratpfanne und röste sie ohne Öl an bis sie goldbraun sind. Wende sie während des Röstens immer wieder.
- Bereite nun den Schoko-Überzug zu. Fülle die Schokolade in Stückchen in eine kleine Metallschale und erhitze diese in einem heißen Wasserbad bis die Schokolade schmilzt.
- Rühre die Schokolade um und stelle sicher, dass sie gleichmäßig zerlaufen ist. Gib jetzt das Erythrit zur Schokolade hinzu. Die angegebene Menge ist ein guter Richtwert, aber je nach Geschmack kannst du auch mehr oder weniger verwenden. Verrühre die flüssige Schokolade gleichmäßig mit dem Erythrit.
- Vermische nun die Schokolade in einer großen Rührschüssel mit den Mandeln.
- Nimm dir ein Blatt Backpapier zur Hand und verteile darauf kleine Häufchen der Schoko-Mandel-Mischung.
- Lasse die Crossies im Kühlschrank abkühlen bis sie hart sind. So schnell sind die himmlisch-leckeren Low-Carb Schokocrossies zubereitet. Guten Appetit!
