11. Januar 2021

Mini-Quarkbrote mit Vanille ­čŹ× Low-Carb Br├Âtchen s├╝├č & fein

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Brot oder Br├Âtchen zum Fr├╝hst├╝ck geh├Âren in Deutschland ja quasi zum guten Ton. Genau aus diesem Grunde fehlt den meisten Menschen bei ihrer Ern├Ąhrungsumstellung etwas. Dabei muss man auch oder gerade in der Low-Carb Ern├Ąhrung auf nichts verzichten.

Abhilfe schaffen hier leckere Low-Carb Alternativen ohne Weizenmehl und nat├╝rlich mit wenig Kohlenhydraten. Diese Low-Carb Mini-Quarkbrote schmecken besonders lecker mit Frischk├Ąse und einem kleinen Klecks Low-Carb┬áFruchtaufstrich.

Und nun w├╝nschen wir dir viel Spa├č beim Nachbacken ­čą░

F├╝r einen ersten Eindruck, haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt.

Die Zubereitung

  1. Heize deinen Backofen auf 175 Grad (Umluft) oder 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
    Wichtiger Hinweis: Back├Âfen k├Ânnen je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen.

    Kontrolliere deshalb grunds├Ątzlich dein Backgut w├Ąhrend des Backens des ├ľfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

    Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.
  2. F├╝lle den Quark in eine R├╝hrsch├╝ssel und schlage die Eier hinzu. Salze beides nach Geschmack und verr├╝hre es zu einer gleichm├Ą├čigen Masse.
  3. Vermische in einer separaten Sch├╝ssel die trockenen Zutaten: das Backprotein, den Sesam, die Vanille und das Backpulver gr├╝ndlich miteinander.
  4. Gib die trockenen Zutaten zur Quark-Ei-Masse hinzu und vermische mit einem Handr├╝hrger├Ąt beides zu einem glatten Teig.
  5. F├╝lle die Teigmasse in mit Backpapier ausgekleidete kleine Brotbackformen und backe sie im vorgeheizten Ofen f├╝r ca. 30 Minuten. Solltest Du keine kleine Brotform haben, kannst Du den Teig auch in eine normale Brotform geben. Die Backzeit ver├Ąndert sich entsprechend und dauert l├Ąnger.

    Hier solltest Du dann ca. 45 – 50 Minuten einplanen. Das musst du dann individuell testen. Sollte das Brot zu dunkel werden, einfach mit etwas Alufolie w├Ąhrend des Backvorgangs abdecken. ­čÖé

    Ich w├╝nsche dir einen guten Start in den Tag und einen guten Appetit ­čśő

Mini-Quarkbrote mit Vanille
Mini-Quarkbrote mit Vanille


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