Mandarinen-Mascarpone-Creme 🍊 Low-Carb, fruchtig & lecker 🤩

Zutaten

• 1 Mandarine
• 75 g Mascarpone
• 100 g griechischer Joghurt
• 25 g Erythrit
• 1 TL Zitronensaft

Die Zutaten für dieses Low Carb Rezept reichen für 2 Portionen.

Für die Zubereitung kannst Du ungefähr 15 Minuten einkalkulieren.

Die Zubereitung

1. Die Mandarine schälen, die weiße Haut entfernen und in Stücke teilen. 1 Mandarinen-Stück würfeln, für die Garnitur beiseitelegen und die restlichen Stücke mit dem Stabmixer fein pürieren. Das pürierte Mandarinenfruchtfleisch durch ein Sieb gießen.
2. Den Mascarpone in einer Schüssel mit dem griechischen Joghurt, dem Erythrit und dem Zitronensaft glattrühren.
3. In 2 Dessertgläser die Hälfte der Mascarpone-Creme, den Mandarinensaft und die restliche Mascarpone-Creme schichten. Die Mandarinen-Mascarpone-Creme mit den Mandarinenwürfeln garnieren und servieren. Guten Appetit!

Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

• Kcal: 155
• KJ: 648
• KH: 5,7 g
• Fett: 13,3 g
• Eiweiß: 2,4 g

• Kcal: 232
• KJ: 972
• KH: 8,6 g
• Fett: 19,9 g
• Eiweiß: 3,6 g