1. Oktober 2021

Lemon Cheesecake New York Style ­čŹ░ Low-Carb & ohne Backen!

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Tr├Ąumst du von fernen L├Ąndern und kulinarischen Reisen? ­čśî┬á Der Low-Carb Lemon Cheesecake New York Style mit Raevoluz┬« Flavour ­čŹő­čŹ░ zeigt dir die k├Âstliche Welt der USA <img role=┬áEr muss nicht einmal gebacken werden ­čśä, er hat die typisch amerikanische S├╝├če, und das ganz┬áohne raffinierten Zucker

­čĄę┬á

Wir w├╝nschen dir eine sch├Âne genussvolle Reise! Ôś║´ŞĆ

Die Zubereitung

  1. Den Boden der Springform mit einem Backpapier auslegen.

  2. F├╝r den Boden die Kekse in einem Mixer fein mahlen oder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz fein zerkleinern. Die Butter in einem Topf bei kleiner Hitze langsam schmelzen lassen.

  3. Die zerkleinerten Mandel-Butter Kekse mit der Butter und dem Erythrit zu einer gleichm├Ą├čigen Masse vermengen. Den Teig in die Springform geben und am Boden gleichm├Ą├čig dick festdr├╝cken. Dann den Boden f├╝r ca. 30 Minuten kaltstellen.

  4. F├╝r die Cheesecake-Masse die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen. Die Sahne in einem hohen Gef├Ą├č steif schlagen. Den Frischk├Ąse mit der Cr├ęme fra├«che, dem Erythrit und dem Geschmackspulver Lemon Cheesecake glattr├╝hren.

  5. Das Wasser in einem kleinen Topf erhitzen, nicht kochen lassen. Den Topf vom Herd nehmen, die Gelatine Bl├Ątter ausdr├╝cken und in dem Wasser sich unter R├╝hren aufl├Âsen lassen. 2 EL von der Cheesecake-Masse in die Gelatine r├╝hren, dann die anger├╝hrte Gelatine-Cheesecake- Masse zur restlichen Cheesecake-Masse geben und alles gr├╝ndlich miteinander verr├╝hren. Die steifgeschlagene Sahne unter die Gelatine-Cheesecake-Masse heben.

  6. Den Boden aus dem K├╝hlschrank holen, aus der Form l├Âsen und vorsichtig auf eine Tortenplatte setzen. Den Tortenring auf die Platte setzten und dann die Masse auf den Boden geben, glattstreichen und f├╝r mindestens 5 Stunden kaltstellen, damit der Cheesecake fest werden kann.

    Tipp: Du kannst den Lemon-Cheesecake auch gut die Nacht im K├╝hlschrank ziehen lassen.

  7. Den Lemon Cheesecake aus dem Tortenring l├Âsen, in 12 St├╝cke schneiden und genie├čen. Guten Appetit!

Lemon Cheesecake New York Style
Lemon Cheesecake New York Style
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Zutaten

F├╝r den Boden:

F├╝r die Cheesecake-Masse:

Au├čerdem:

  • Springform ├ś 26 cm
  • Tortenring

Die Zutaten f├╝r dieses Low-Carb Rezept reichen f├╝r einen Kuchen ├í 12 St├╝cken.

Die Vorbereitung dauert ca. 40 Minuten und das K├╝hlen 320 Minuten, du kannst den Lemon Cheesecake auch ideal ├╝ber Nacht im K├╝hlschrank zum Festwerden ruhen lassen.

N├Ąhrwerte

N├Ąhrwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

  • Kcal: 338
  • KJ: 1416
  • KH: 3,2 g
  • Fett: 32,6 g
  • Eiwei├č: 6,7 g

N├Ąhrwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 1 St├╝ck.

  • Kcal: 392
  • KJ: 1643
  • KH: 3,7 g
  • Fett: 37,8 g
  • Eiwei├č: 7,8 g



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