21. Oktober 2021

Erdbeer-Schoko Muffins ­čŹô­čžü Low-Carb vom Feinsten ­čĹî­čĆ╝

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Raevoluz® Cream - Hier Bestellen

M├Âchtest du dir auch einfach mal etwas g├Ânnen? ­čśî Sei gut zu dir und genie├če einen Low-Carb Erdbeer-Schoko Muffin mit unserem einzigartigem Raevoluz┬« Flavour ­čą░ Die kleine S├╝nde, die keine ist, kannst du dir ganz einfach selbst backen ­čĄę

Viel Freude beim Naschen Ôś║´ŞĆ

 

Die Zubereitung

  1. Den Backofen auf 155 ┬░ C Umluft oder 175 ┬░ C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

    Wichtiger Hinweis:

    Back├Âfen k├Ânnen je nach Marke oder Alter wesentliche Temperaturunterschiede von bis zu 20 Grad oder sogar mehr aufweisen. Kontrolliere deshalb grunds├Ątzlich dein Backgut w├Ąhrend des Backens des ├ľfteren, ob das Backgut nicht zu dunkel wird oder eventuell zu wenig Temperatur vorhanden ist und nicht richtig gart.

    Passe gegebenenfalls die Temperatur und/oder die Backzeit entsprechend an.


    Die Muffin F├Ârmchen mit etwas ├ľl einfetten.

  2. Die Schokolade hacken. Die Butter klein w├╝rfeln. 100 g der Schokolade in einem Wasserbad unter R├╝hren langsam schmelzen lassen. Die Butter in einem Topf langsam schmelzen lassen. Dann die geschmolzene Schokolade mit der fl├╝ssigen Butter verr├╝hren.

  3. Die Bambusfasern mit dem Mandelmehl, dem Geschmackspulver Erdbeere, dem Xantan und dem Backpulver in einer Schale vermischen.

  4. Die Eier in einer Schale aufschlagen und schaumig r├╝hren. Die Schoko-Butter-Masse unter die Eier r├╝hren, dann die trockene Zutatenmischung hinzugeben und verr├╝hren.

    Hinweis: Der Teig ist etwas z├Ąh und gl├Ąnzend, lasse dich davon nicht irritieren.

  5. Den Teig in Muffin F├Ârmchen geben und die gehackten Mandeln ├╝ben die rohen Muffins streuen. Die Muffins f├╝r ca. 25 Minuten im Ofen backen. Dann den Ofen ├Âffnen, die Muffins mit der restlichen Schokolade bestreuen und noch ca. 15 Minuten im warmen Ofen ziehen lassen.

  6. Die Muffins aus dem Ofen nehmen etwas ausk├╝hlen lassen, aus den F├Ârmchen l├Âsen und mit dem Erdbeer-Fruchtpulver bestreuen. Guten Appetit!

Erdbeer-Schoko Muffins
Erdbeer-Schoko Muffins
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Zutaten

  • Neutrales ├ľl zum Einfetten
  • 120 g wei├če Schokolade ohne Zuckerzusatz
  • 100 g Butter
  • 1 EL Bambusfasern
  • 45 g Mandelmehl teilent├Âlt
  • 2-3 EL Raevoluz┬« Flavour Erdbeere oder nach Geschmack
  • 1/2 TL Xantan Gum
  • 1 TL st├Ąrkefreies Backpulver
  • 2 Eier (M)
  • 1 EL gehackte Mandeln
  • 1 TL Erdbeer-Fruchtpulver

Die Zutaten f├╝r dieses Low-Carb Rezept reichen f├╝r ca. 5 Muffins.

Die Vorbereitung dauert ca. 25 Minuten und das Backen 40 Minuten.

N├Ąhrwerte

N├Ąhrwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

  • Kcal: 450
  • KJ: 1881
  • KH: 5,8 g
  • Fett: 38,2 g
  • Eiwei├č: 12,6 g

N├Ąhrwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 1 Muffin.

  • Kcal: 376
  • KJ: 1572
  • KH: 4,8 g
  • Fett: 31,9 g
  • Eiwei├č: 10,5 g



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