Low-Carb Lemon-Cheesecake Götter-Creme mit heißer Himbeersauce 🍰💜

Zutaten

Für die Götter-Creme:

• 2 Blätter Gelatine
• 150 g Skyr
• 200 g griechischer Joghurt
• 20 g Raevoluz® Protein Natur
• 1-2 EL Raevoluz® Flavour Lemon-Cheesecake oder nach Geschmack
• 1 EL Pudererythrit
• 50 ml Wasser

Für die Himbeersauce:

• 70 g TK-Himbeeren
• 2 EL Wasser
• 1 Spritzer Zitronensaft
• 2 EL Erythrit

Die Zutaten für dieses Low-Carb Rezept reichen für 2 Portionen.

Die Zubereitung dauert ca. 20 Minuten und das Festwerden ca. 3 Stunden.

Die Zubereitung

1. Die Gelatine nach Packungsanweisung einweichen.
2. Den Skyr mit dem Joghurt glattrühren. Das Proteinpulver Natur mit dem Geschmackspulver Lemon-Cheesecake und dem Pudererythrit zugeben und mit einem Handmixer die Creme ca. 2 Minuten aufschlagen.
3. Das Wasser in einem Topf heiß werden lassen. Die Gelatine ausdrücken und unter Rühren sich in dem Wasser auflösen lassen. 2 Esslöffel der Creme zur Gelatine geben und glattrühren. Die angerührte Gelatine zur restlichen Creme geben und alles nochmal 2 Minuten mit dem Handmixer rühren. Die Creme in 2 Dessert Gläser geben und für mindestens 3 Stunden kaltstellen.
   
   Tipp: Du kannst die Creme auch über Nacht im Kühlschrank kaltstellen.
4. Kurz vor dem Servieren die Himbeeren mit dem Wasser und dem Zitronensaft in einem Topf weich garen. Die Himbeeren mit dem Erythrit süßen und mit einem Kochlöffel die Beeren etwas zerdrücken.
5. Die Lemon-Chessecake Götter-Creme mit der Himbeersauce servieren. Guten Appetit!

Nährwerte

Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise.

• Kcal: 96
• KJ: 405
• KH: 4,1 g
• Fett: 4,5 g
• Eiweiß: 8,3 g

• Kcal: 224
• KJ: 941
• KH: 9,5 g
• Fett: 10,4 g
• Eiweiß: 19,3 g