19. Januar 2021

Low-Carb Beeren-Leuchtturm ­čŹô­čśŹ Ein fruchtig-frisches Dessert

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Der bunte Beeren-Leuchtturm sieht nicht nur super aus, sondern schmeckt auch fantastisch als Dessert oder auch als erfrischender Snack für zwischendurch.

Bei der Zubereitung hast Du die freie Beeren-Wahl – verwende ganz nach deinem Geschmack deine Lieblingsbeeren. Rote Beeren sehen besonders sch├Ân aus – z. B. Himbeeren, Erdbeeren oder Johannisbeeren┬á ÔÇô vielleicht hast Du auch noch ganz andere Ideen ­čÖé

Wir haben f├╝r unsere Beeren-Leuchtturm frische rote Johannisbeeren verwendet.

Und nun w├╝nschen wir dir viel Spa├č beim Nachkochen ­čĄę

F├╝r einen ersten Eindruck haben wir dir wieder ein Rezept-Video bereitgestellt.

Die Zubereitung

  1. Die Beeren-Leuchtt├╝rme bestehen aus einer roten und einer wei├čen Schicht. Beginne zuerst mit der roten Schicht. Mische hierf├╝r die roten Beeren gleichm├Ą├čig mit 100 g Xylit und p├╝riere die Mischung mit dem Stabmixer sehr fein.

    Probiere das Beerenp├╝ree und s├╝├če bei Bedarf mit Xylit nach, falls dir die Beeren noch nicht s├╝├č genug schmecken.
  2. Mahle nun die Chia Samen. Das funktioniert am einfachsten mit einer Kaffeem├╝hle.
  3. Gib die gemahlenen Chia Samen zu der Beerenmischung und r├╝hre sie mit einem L├Âffel unter. Lass die Mischung etwa 20 Minuten lang quellen.
  4. Widme dich in der Zwischenzeit der wei├čen Schicht des Beeren-Leuchtturmes. Mische hierzu den griechischen Joghurt gleichm├Ą├čig mit etwas Xylit nach Geschmack und dem Mark einer Vanilleschote.
  5. Schichte nun das rote Beerenp├╝ree und die wei├če Joghurtmischung abwechselnd in einem Glas um deinen Leuchtturm zu bilden. Verfeinere zum Schluss deinen Beeren-Leuchtturm mit ein paar der von dir verwendeten Beeren. Guten Appetit!

Low-Carb Beeren-Leuchtturm
Low-Carb Beeren-Leuchtturm
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