3. Dezember 2020

Einfacher Krautsalat ­čĄę Low-Carb



Ich wei├č ja nicht wie es dir geht, aber f├╝r einen richtig guten Krautsalat k├Ânnte ich sterben. Gut, vielleicht nicht gerade sterben, aber ich esse Krautsalat wirklich f├╝r mein Leben gerne.

Leider ist es so, dass Krautsalat h├Ąufig mit raffiniertem Zucker gemacht wird und damit nat├╝rlich f├╝r eine gesunde Low Carb Ern├Ąhrung nicht wirklich in Frage kommt.

Das soll mich jedoch nicht daran hindern, trotzdem Krautsalat zu essen. Schlie├člich ist eine gro├če Portion schnell und unkompliziert angesetzt. Grunds├Ątzlich ist es ratsam, den Krautsalat ca. 24 Stunden vor dem Verzehr vorzubereiten, damit er richtig gut durchziehen kann.

Und jetzt w├╝nschen wir viel Spa├č beim zubereiten ­čĹĘÔÇŹ­čŹ│­čĹęÔÇŹ­čŹ│

Die Zubereitung

  1. Im ersten Schritt nimm dir eine gro├če Sch├╝ssel zur Hand, ein Schneidebrett und ein scharfes Messer. Nun befreie den Wei├čkohl vom Strunk und schneide den Wei├čkohl in feine Streifen. Du kannst den Kohl aber auch mit einer entsprechenden K├╝chenmaschine fein raspeln. Was Du gerade zur Hand hast. ­čÖé
  2. Nun die Schale von der Gem├╝sezwiebel entfernen. Anschlie├čend die Zwiebel fein w├╝rfeln und in die Sch├╝ssel zum Wei├čkohl geben. Die Paprika waschen, entkernen, klein schneiden und ebenfalls zum Wei├čkohl geben.
  3. Jetzt in einem weiteren Gef├Ą├č das Erythrit, das ├ľl, das Salz, den Pfeffer, den Zitronensaft und den Kr├Ąuteressig mit dem Mineralwasser vermischen. Da sich Erythrit in kalten Fl├╝ssigkeiten schlechter aufl├Âst, kannst Du das Erythrit vorher in einer Kaffeem├╝hle fein mahlen oder Du nutzt einen anderen Zuckerersatz deiner Wahl.
  4. Nun die fertige So├če zum Wei├čkohl geben und alles gut umr├╝hren. Den Krautsalat gut abdecken und ├╝ber Nacht im K├╝hlschrank ziehen lassen.
  5. Am n├Ąchsten Tag ist der Krautsalat in der Fl├╝ssigkeit gut durchgezogen und kann nun abgegossen werden.
  6. Du kannst das Krautsalat Rezept nach Belieben erweitern bzw. abwandeln. Es gibt zum Beispiel Varianten mit einem Essl├Âffel Senf dazu oder auch mit K├╝mmel.

    Eine Bekannte lebt nach dem Motto: ÔÇ×Ein Essen ohne Knoblauch ist kein EssenÔÇť und macht dementsprechend noch etwas Knoblauch in den Krautsalat. Was auch sehr lecker ist. Lass dich also einfach ein wenig von deinem Geschmack leiten und verfeinere deinen Krautsalat entsprechend.

Einfacher Krautsalat
Einfacher Krautsalat


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